草莓“掉色”对人体无害

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清洗、泡过草莓的水一般呈现淡红色，这是因为草莓富含水溶性花青素，这种天然色素会使水染色，但对人体无害。另外，洗草莓时不要先将蒂头叶片去除，以免附着在草莓上的杂质在清洗过程中从蒂头处渗入，一定要冲洗干净后再去除蒂头。

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洗草莓时不要先将蒂头叶片去除，以免附着在草莓上的杂质在清洗过程中从蒂头处渗入，一定要冲洗干净后再去除蒂头。