拓宽就业渠道 培训烹调技能

陈小将

郑州晚报讯（正观新闻·郑州晚报记者 谢鹏飞 通讯员 方建峰）近日，上街区峡窝镇行政审批服务中心组织辖区42名农村就业困难人员，参加为期5天的中式烹调师职业技能培训班，以进一步提升他们的技能水平，拓宽其就业渠道。培训现场，老师为学员们讲授配菜、刀工、火候等厨师烹饪理论知识，还详细讲解实际烹调中炒、蒸、煮、炸多方面各环节的技术要点。学员们不时用手机拍下操作小窍门，还就平时烹饪中遇到的难题与老师沟通交流。此次培训是理论和实操相结合，让有意愿的再就业人员可以在短时间内掌握一种谋生的手艺，增强了其自主就业创业的信心。