川东北气矿达州抢维大队“三精管理”打造绿色健康食堂

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罗玉昆

开年以来，川东北气矿达州抢维大队紧扣“我为员工群众办实事”总体要求，认真落实健康智慧食堂建设要求，坚持“三精管理”打造绿色健康食堂，不断增强员工生产生活幸福指数。

达州抢维大队积极鼓励员工参与，征求员工的意见和建议。通过员工意见箱、线上调查等方式，不断提升就餐环境，坚持周期性调整菜谱，做到荤素搭配，增加健康菜、养生菜、季节菜品种，为大队员工提供了绿色健康、科学营养、放心安全的餐饮服务保障。

从食材采购源头着手，严格把控食材验收、储存、供应等环节，对食材进行层层把关挑选，每日菜品留样备查，做好记录，确保进货食品及原材料100％可追溯，做到食堂菜品无过期、变质等情况发生，坚决杜绝“三无”食材流入食堂。

食堂以问题为导向，在提升菜品质量上下功夫，每季度进行一次员工食堂满意度问卷调查，对菜品质量、口感、营养搭配等员工关心的问题征询意见建议，结合员工意见反馈适时调整菜品，不断提高饭菜质量，努力将食堂建设成为让员工放心、满意的好食堂。