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糖尿病和血糖异常的人群担心西瓜含糖量高,吃后血糖水平升高。
事实上,西瓜虽甜,但含糖量并不高。西瓜的主要成分是水,含水量约90%。每100克西瓜可食部分含糖量4%至7%,主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。
糖尿病患者食用西瓜时应注意以下几点:
选择正确的时间和量 建议糖尿病患者空腹血糖低于7.0毫摩尔/升或餐后血糖低于11.1毫摩尔/升的情况下,在三餐之间的加餐时间(如上午10点或者下午4点),每天吃不多于200克(大约4两)的西瓜。餐后血糖高于11.1毫摩尔/升时,暂时别吃西瓜。
减少主食 主食减少的量,可以参考含糖量对等的方法。如100克(2两)西瓜的含糖量约为12克,50克(1两)的米饭中约含13克糖。因此,吃了2两西瓜后,需要少吃1两米饭。
别选西瓜太甜的部位 西瓜中心部位含糖量高于边缘部位,糖尿病患者可以选择靠近瓜皮部位的西瓜。
据《家庭医生报》 |
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