蜀南气矿：强化食堂管理 保障员工饮食安全

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（黄斌何雨晴何边）7月18日，笔者从中国石油西南油气田公司蜀南气矿了解到，长期以来，该气矿聚焦职工健康管理，通过加强职工食堂饮食安全管控，持续开展强化监督检查、安全隐患查找、中毒应急演练等工作，为职工饮食安全保驾护航。

今年以来，蜀南气矿在把牢食品采购“第一道关”上下功夫，坚持定期或不定期对食材质量和数量进行双重检查，并严格登记台账，确保食材流动的透明性和可追溯性；定期进行库存盘点，合理统筹各食材使用频次，确保食材新鲜度，避免食材浪费，杜绝食品过期，切实保障职工的饮食安全和健康。

其间，蜀南气矿着重开展了全矿各级机关职工食堂、中心站及值守站职工食堂燃气安全大排查，检查燃气管道、阀门和管路接口的密封性，安装燃气泄漏报警装置和熄火保护装置情况，确保燃气设备符合国家标准，督促定期维保，坚决消除安全隐患，从根源防范燃气安全风险。同时，为切实增强食品安全卫生突发事件应急处置能力，蜀南气矿还组织多部门联合开展了职工食堂食物中毒应急综合演练，严格按照处置程序及应急预案进行实操，开展过程监控和效果评估，通过“以演代检”的方式，持续增强食堂工作人员及职工应对突发公共卫生事件的能力。