老人、孩子都能喝的清暑汤！

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进入夏季，天气逐渐炎热，不少人喜欢熬点防暑降火的汤水饮用。现在向大家推荐一款简单、价廉、易做，且能解暑生津、清热祛湿的乌梅三豆汤。

材料：乌梅、黑豆、绿豆、赤小豆各20克，冰糖或白糖适量。

做法：把乌梅、黑豆、绿豆、赤小豆倒入容器内，加清水浸泡半小时，锅中倒入600毫升清水，加入乌梅与三豆大火烧开后转小火，煎熬成150～200毫升，按口味加入冰糖或白糖，连豆带汤服下即可。

老人和小孩的食材量减半。
乌梅三豆汤是由“乌梅白糖汤”与“三豆饮”合方而成。

乌梅白糖汤出自清代医家彭子益的《圆运动的古中医学》一书，其处方仅二味食药同源的乌梅、白糖。

其中，乌梅收而不涩，能生津液，温病尤宜。白糖能补中而不横滞，与乌梅酸甘生阴，最宜温病虚证。

三豆饮传说出自扁鹊之手，宋代《类编朱氏集验医方》载三豆汤由乌豆、赤小豆、绿豆各等分组成。

黑豆有活血利水，益肾健脾，祛风解毒之功；绿豆能清热解毒，消暑，利水；赤小豆利尿，利湿，排脓消肿。

三豆合用实为解暑、清热、祛湿、防病之佳品，老少咸宜，可以预防痱子，缓解各种皮肤病，如疮痈、痘疹、湿疹等。

总之，乌梅三豆饮具有滋阴生津降肝火，健脾补肾解暑湿的功效。

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乌梅收而不涩，能生津液，温病尤宜。