长期不吃主食 可导致“糙皮病”?

dongzi

鲁中晨报    2024-08-08

长期不吃主食
可导致“糙皮病”?
烟酸缺乏症可引起皮疹、腹泻、痴呆等
　　近期,一位老人因长期不吃主食导致全身多处皮肤糜烂,被确诊为“烟酸缺乏症”的消息登上热搜。所以,不吃主食真的会得皮肤病吗?
　　“‘烟酸缺乏症’就是老一辈人所说的‘糙皮病’,由烟酸或色氨酸缺乏引起,以皮疹、腹泻、伴随精神症状痴呆为主要表现,严重者可导致死亡。”西安国际医学中心医院皮肤科副主任医师杨艳萍解释。
　　烟酸缺乏症过去常见于农村孤寡老人,常年不吃米面菜,以玉米为主食造成。现在大多数患者,是由于盲目跟风网上的各种减肥法,如“生酮饮食减肥法”“液断饮食减肥法”等,长期不吃主食、单一饮食、营养不均衡造成的。
　　杨艳萍说,烟酸是水溶性维生素,是辅酶I和辅酶II的重要组成成分,参与细胞代谢过程中的氧化还原反应,与人体的能量转化及糖、脂、蛋白代谢有密切关系。人体所需烟酸主要由饮食提供,也可由色氨酸转化。烟酸的主要食物来源是肝、肾、瘦肉、家禽、鱼、花生、豆类等。当这些食物摄入不足,缺乏维生素B1和维生素B2均可引起烟酸缺乏。“烟酸缺乏症常见于以玉米为主食者,由于玉米所含的烟酸大部分为结合型,不经分解是不能为机体利用的,加之玉米蛋白质中缺乏色氨酸,故容易发生烟酸缺乏症。当其他营养素摄入不足时,易影响烟酸的吸收和代谢,如酗酒导致膳食摄入不足、进食不规律。
　　据杨艳萍介绍,烟酸缺乏症有以下表现:首先是皮炎,好发于春夏季,冬季减轻或消退,有复发倾向。常见于曝光部位及摩擦受压部位,如手、足背、前胫、面、颈部、四肢等,皮损多对称,皮损初起为日晒后出现对称性水肿性红斑,部分患者的红斑上可出现水痘、糜烂,自觉灼热或瘙痒；其次是腹泻,多伴胃酸减少或缺乏,常出现食欲减退、恶心、呕吐、消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状；再次是痴呆,轻症患者多为神经衰弱症状,表现为头晕乏力、烦躁失眠、精神不振、健忘、幻觉等,病情严重者可出现精神症状,表现为抑郁、焦虑等,严重者可发展为痴呆症。
　　“一旦有以上表现,应尽快前往设有皮肤科的综合医院进行诊治,如确诊为烟酸缺乏症,通过去除病因,补充富含烟酸和色氨酸的食物,患者的病情很快能够得到好转。”杨艳萍提醒,大家应该把健康放在首位,通过科学的方法健康减脂。
　　　　　　　　据《生命时报》

　        

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长期不吃主食　可导致“糙皮病”?

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