海南屯昌多举措打造“一县一品”劳务品牌

陈小将

海南日报讯 （海南日报全媒体记者曾毓慧 通讯员林小丹）屯昌县近年来结合本县食材资源与优势，积极做好厨师烹饪技能培训，倾力打造“一县一品”“屯昌乡厨”劳务品牌，截至目前，全县共有乡厨队伍85支，带动就业2400余人，这是海南日报全媒体记者近日从屯昌县餐饮烹饪协会获悉的。

据介绍，该县人社局与就业部门充分利用餐饮烹饪协会平台功能，依托各镇、村及烹饪行业协会力量，侧重于中式烹调、海南菜肴、中式面点、西式面点等工种培训，确保每年乡厨培训人数规模不断扩大。据统计，2018年至今年7月共计培训了5673人次，其中，西式面点师405人次，中式面点师1657人次，中式烹调师363人次，海南菜肴1812人次，海南点心1436人次。

“可承接新房入宅酒、婚宴等业务，并推出屯昌新兴功夫鸡、屯昌黑猪骨汤等本地特色菜品。”屯昌县餐饮烹饪协会有关负责人介绍，在有关部门与企业的协助下，将不断完善厨师培训机制，擦亮乡厨品牌，带动群众学得一技之长实现稳定增收，带动屯昌旅游餐饮服务产业的快速发展。下一步，屯昌将继续依托“屯长香”旅游文化美食节、推介会、职业技能竞赛等方式加大“屯昌乡厨”宣传力度，有组织、有规模地引导产业发展，做大做强“屯昌乡厨”劳务品牌。