上海市普陀区真如镇街道高陵街区举办首届职工技能比武

陈小将

中工网讯 拼技能、亮绝活，近日，由上海市普陀区真如镇街道总工会和真如镇街道真如智治理联合体党委共同主办，真如镇街道高陵街区工会联合会承办的首届“职工技能大比拼”活动在高陵集市火热开幕。来自街区工会联合会的18位职工代表参赛，通过三轮技能比拼，充分展现了当代商户专业、热情的精神面貌。

首先是扣人心弦的“一抓准”比赛。这不仅是对速度的挑战，更是对专注与精准的追求。比赛需要选手随机抽选6种食材的一种，重量最接近400克的选手获得优胜。经过激烈的角逐，祥云蔬菜店的赵广菊以390克的数字拿下“一抓准”冠军。

接着是考验耐心与细致的“一刀准”比赛。这一轮考验参赛者的切割技术，看谁能以最精准的刀工赢得满堂彩。六位参赛选手摩拳擦掌，向观众们展示娴熟的刀工。“哎哟，你少切一点。”“我猜肯定是490克。”欢笑声和议论声充满了现场。 最终，肉铺黄磊师傅以精准的500克毫无争议地拿下“一刀准”冠军。他说，这次得奖，老婆孩子都很高兴，“让我感受到了职工大家庭的温暖。”

第三轮“厨王争霸赛”中，6位参赛选手主要来自高陵街区工会联合会成员企业——有家社区食堂、鲜得来、大富贵、大壶春餐饮店等。选手们各自拿着50元买菜经费到充满烟火气的菜场购买新鲜的食材，由于采购时间有限，大多数选手选择鲜活的鱼虾作为“杀手锏”，也有选手挑选了新鲜蔬菜，打算给大家带来不一样的惊喜。洗、切、起锅烧油，选手们各显神通，来自高陵有家社区食堂的张全胜获得“厨王争霸赛”的冠军。

（劳动报记者 李嘉宝）