高糖、高脂、高热量 想吃月饼又怕“三高”怎么办

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中秋佳节，一边赏月，一边吃月饼是自古以来的传统。月饼属于高糖、高脂、高热量食品，每100克月饼中含有约400卡路里的热量，如果是肉馅月饼，热量会更高。专家提醒，吃月饼不仅要适量，还要注意食用时间和搭配。

吃月饼要“浅尝辄止”

脾胃肝胆科医生介绍，常见的一个月饼的重量在80克至200克之间。按150克大小的月饼计算，一个体重约50公斤的成年人，每多吃一块，将会多摄入约600卡路里的热量。因此，月饼如何吃有讲究。

替代主食和甜食 月饼里碳水化合物含量高，可以相应减少米饭、馒头、饼等主食。同时，月饼含糖，可以减去一天的甜食和甜饮料，配着淡茶吃月饼。这样，避免增加碳水化合物的总量。

减少烹调油 有些月饼脂肪含量比较高，比如蛋黄莲蓉、奶黄流心等。在吃月饼期间，可以相应减少炒菜油，也同时减少其他饱和脂肪酸的摄入。

宜早不宜晚 除了赏月时需要在晚上吃月饼，其他时候可以放在早餐吃，替代油条、馅饼、面条之类主食。

增加运动 趁着秋高气爽，气温宜人，晚上出门赏月就可以作为日常运动，不妨每天增加30分钟的有氧运动，如快慢走、慢跑、健身操、弹力带、太极等，把因为吃月饼而多摄入的热量消耗掉。

“无糖”月饼也要慎吃

如今很多月饼打着“无糖”“低糖”“低脂”等旗号在市场上出现，很多糖尿病人认为可以放心吃。

我国食品安全国家标准《GB 28050—2011预包装食品营养标签通则》中规定：每100克食物中糖的含量小于等于0.5克，食品可标为无糖。每100克食物中糖的含量小于等于5克，食品可标为低糖。

脾胃肝胆科医生说，众多无糖、低糖月饼中，商家往往标着不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，但是会添加糖醇等甜味剂作为蔗糖替代。如果糖尿病患者认为月饼无糖就能没有顾虑进食，那就大错特错了。

因为，月饼原料包括面粉、淀粉等食材，是不可能真正做到“无糖”的。所以糖尿病人一定要慎重。一些制作糖尿病食品的企业也出过月饼，原料是魔芋粉，并且添加了膳食纤维。即便如此，患有糖尿病的人群也不宜多吃月饼。

部分人群要远离月饼

脾胃肝胆科医生提醒，部分人群请对月饼说“不”。

糖尿病患者 一块125克的月饼，其碳水化合物（糖）含量为60克左右，糖尿病患者吃后容易导致血糖升高。

胆囊炎、胆结石、冠心病患者 蛋黄月饼、鲜肉月饼中脂肪含量较高，高血脂、胆囊炎、胆结石患者，以及高血压、冠心病患者过量食用，可能引起血脂升高、疾病发作，加重心脏缺血程度，甚至诱发心肌梗死，因此这些人群要注意减少食用量。

消化道疾病患者 过量食用月饼不容易消化，对于上消化道疾病如反流性食管炎、十二指肠球部溃疡或胃溃疡、慢性胃炎患者来说，还会因为太甜促使胃酸分泌增多，导致以上疾病复发加重，所以这部分人群应控制食用。

超重或肥胖者 这些人吃月饼时，要注意选择低热量、低糖的品种，同时控制摄入量。

老人和孩子 这部分人消化能力差，过多食用月饼会加重脾胃负担，引起消化不良等疾病。

张沼婢（据《泉州晚报》）

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吃月饼要“浅尝辄止”