探访叙利亚橄榄油产业

张丽

　10月以来，叙利亚地中海沿岸地区的橄榄逐渐成熟，进入采摘收获季。叙利亚橄榄种植历史悠久，且保留着最传统的种植、采摘与加工工艺，目前是全球十大橄榄油生产国之一。叙农业部门预计今年全国橄榄产量约为74万吨，成品橄榄油产量约为9.4万吨，其中1万吨橄榄油可供出口。