四川农业大学举办教工餐厅厨艺大赛

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（詹利琴张星玉）10月28日，笔者从四川农业大学获悉，由该校后勤服务总公司和都江堰校区综合管理办公室联合主办的“教工餐厅厨艺大赛”在学校都江堰校区银杏餐厅举行。

上午10时比赛开始，三支参赛队伍的队员们快速进入后厨，紧锣密鼓地准备菜品，清洗、切配、开火、烧水、调味、煎炸、烹饪、摆盘……每队3名厨师分工明确，以敏捷的动作和娴熟的厨艺时而“散打”时而“携手”，热火朝天地进入烹饪环节，力争展示精湛厨艺。两个小时里，各参赛队精心准备的美味佳肴陆续出炉，宫保鸡丁、回锅肉、瓦片鱼、红烧肉、水煮牛肉、咸烧白等，色香味俱全，引得评委等在场人员忍不住拍照留念。评委们从色、香、味、形等多方面对菜品进行综合品评打分。最终，雅安校区代表队荣获团体一等奖，成都校区代表队荣获团体二等奖，都江堰校区代表队荣获团体三等奖，雅安校区的“红烧肉”、成都校区的“水煮牛肉”、都江堰校区的“咸烧白”分别获得“最佳菜品”称号。

据悉，“教职工餐厅厨艺大赛”是今年该校雅安、成都和都江堰三校区食堂共同推出的提升餐饮服务系列特色活动之一，本轮比赛最佳菜品将会不定期在各校区餐厅“上架”，力争给广大教职工带来最佳的味蕾体验。