“食安封签” 给外卖加上“安全锁”

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2月25日，浙江省绍兴市2022年网络餐饮“阳光行动”启动仪式在柯桥举行。记者获悉，3月1日起，外卖配送员在接收餐饮外卖食品时，对未使用“食安封签”或封签不完整或已被破坏的餐饮外卖食品，有权拒绝配送；消费者在接收外卖食品时，如发现“食安封签”不完整或已破损的，有权拒绝签收，并可以通过照片、视频等方式留证，及时向属地市场监管部门反映。（2月26日 《绍兴日报》）

随着经济社会发展，餐饮外卖已成为许多消费者的一种生活常态。特别是疫情防控期间，各地外卖行业的食品安全受到社会各界更多地关注。绍兴等地和诸多城市现已使用的“食安封签”，对外卖食品进行封口，防范配送污染，保证外卖配送过程中食品安全的做法，已不是什么新鲜事了。而这则新闻的亮点在于，外卖“食安封签”从3月1日起在绍兴不再只是倡导，而是作为一种硬性规定必须严格执行，否则将受到相应处罚。

毋庸讳言，近年来，外卖行业发展迅猛，在给消费者带来了极大便利的同时，也伴随着一些焦虑。有的外卖食品途中遭污染，个别骑手甚至打开餐盒品尝等。为守护消费者“舌尖上的安全”，尽管许多外卖企业主动采用了“食安封签”，但因没有政府相关部门相应强制规定和措施，个别送餐员手直接触碰食品、食物掉落后重新拾回等现象仍然存在。

现在好了，有了 “食安封签”规定，也就明确了外卖商家、送餐人员、消费者三者之间的权利和义务，加之以政府相关部门的监管，消费者大可放心享用卫生、安全的外卖食品。小封签不仅封住了外卖包装，也犹如一把锁，“锁”住了外卖食品大安全。

□周家和