由“酸味”打开美食故事（看台人语）

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《 人民日报 》（ 2024年11月29日   第 20 版）

网络纪录片《小酸村》海报

　　酸菜、酸笋、酸肉、酸梅……在活力十足的美食类“赛道”，网络纪录片《小酸村》用酸的味觉，别出心裁地连缀起乡村里的生活故事。以特色美食为线索，作品带观众走南闯北，探寻吉林、广西、甘肃、海南等地12个村落“独特的酸”。与表现食物之精美、烹饪技艺之高超的纪录片不同，《小酸村》更加原生态、接地气，注重呈现日常美食。无论是用参差不齐的水缸腌制酸菜，还是手挤柠檬给蘸料“注入灵魂”，抑或是三下五除二撕开酸豆、制作“海鲜伴侣”酸豆酱，食物或许粗糙，但处处透着村民的质朴劲儿和生活的热乎气儿。镜头和旁白由此转向乡亲们的多彩生活：爱美食、爱素描、爱家人的东北大爷，为婚宴忙前忙后的广西三姐妹，下地干活、上网直播两不误的贵州奶奶……虽然限于篇幅，个别故事讲述略显仓促，但鲜活人物不仅给观众带来亲近之感，也将作品主旨烘托出来：用心烹饪食物，也是用心对待生活。
　　（李月明）