（刘永军）一碗炒凉粉

掘进区刘

                                                                                                   一碗炒凉粉
                                                                                                        刘永军
       周末下班，好友打来电话说好长时间没见面挺想的，约我晚上一起逛街，说是商场旁边夜市小吃一条街有一家的炒凉粉很好吃，晚上决定带我一起去品尝。
       傍晚七点左右，我和好友电话约定好见面地点来到商场旁边的夜市小吃一条街，这个时间点，夜市一条街很热闹，卖烤红薯的、炒凉皮的、烤肉串儿的、煎猪血的小摊前挤满了人，小摊橙黄的灯光洒满一地，各式各样的特色小吃散发着诱人的香味儿，叫人嘴馋，路人们便停留在摊位前，挑选自己想吃的特色小吃。
       夜市小吃一条街就在市区繁华的商场旁边，简单的“移动式”餐车摊位摆在街边，再摆上几张随时安装取放桌椅和板凳，“地摊餐厅”便开始营业了，摊主们便开始忙碌起来，各自施展自己的厨艺，我们来到炒凉粉摊位坐下来。
       在等炒凉粉的间隙，我思绪万千，不知有多长时间没吃烧烤没喝酒，有多长时间没坐在路边摊吃东西，有多长时间不逛夜市，有多长时间没认真地看一座城市的夜景，看着街道上来来往往的路人，看看身边坐着的谈情说爱的小情侣，看着老板炒凉粉儿的身影，看着忙来忙去的摊主们，再看看我们这些煤矿工人，深入百米井下，与漆黑的巷道相伴，与运转的设备为伍，整天忙着工作，没有太多的时间陪同家人一起逛商场、逛公园，心中感到亏欠家人们太多太多。
        正当我陷入沉思时，老板将一份热乎乎的炒凉粉儿端了上来，满满一大纸盒，我低头仔细观察，凉粉儿炒得很到位，炒凉粉儿里面放了麻酱、葱花、香菜。为了吃的过瘾，我取了一些辣椒油放在纸碗里，搅拌均匀，迫不及待地舀了一小勺放到嘴里，入口爽滑满口的香辣，好过瘾啊！真的和好友说的一样，味道确实不错，吃了一份儿炒凉粉还想再来一份儿。
        他们家除了特色炒凉粉外，烧烤也不错，烤串的种类很多，有羊肉串、骨肉相连、火腿肠、面筋、茄子片等等，都是在炭火上生烤的，吃着很香，以其独特的风味征服食客的味蕾。
        晚上来这里吃烧烤的人很多，大多数都是年轻人，当然，也有中年夫妇带着孩子的，要上一份烧烤、几瓶啤酒，就开启了不一样的生活。放下一天的忙碌，坐下来慢慢品尝美食，静静感受夜市生活的悠闲自在，这就是8小时以外的幸福生活。
吃路边地摊，吃的是一种氛围。我一直觉得坐在路边的小摊位吃东西，要比坐在高档的餐厅里用餐让人舒服，另外，路边摊的特色小吃也真的好吃，尤其是热恋中的俊男靓女最爱。
        夜市特色小吃一条街也好，城市的饭店也罢，酸、甜、苦、辣、咸，这不仅是生活中的味道还是舌尖上的味蕾，它们满足了人们对美好生活的向往。
   
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