武江区50余名职工同台“武出厨艺”

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全媒体记者徐亚辉 通讯员何艺捷 封俊
（全媒体记者徐亚辉 通讯员何艺捷 封俊）12月5日，由韶关市武江区总工会主办的助力“百千万工程”暨“烹然心动·武出厨艺”技能竞赛在武江区西河镇山蕉知青文化园举办。武江区委常委、组织部部长段世甲，区人大常委会副主任、区总工会主席谭木初等出席活动。全区各基层工会共15支团队50余名职工参加比赛。

　　记者了解到，技能竞赛共分为三轮进行，每一轮都设有独特的评比方法和评分标准，旨在全面考察参赛者的厨艺水平、团队协作能力以及对食材的精准掌控能力。竞赛现场，菜品、调料放置区整齐划一，第一轮为“武出品味”，参赛队伍需现场制作糖醋排骨这一经典菜品。随着裁判的一声令下，各队参赛者迅速进入状态，切、炒、炖、煮，各种烹饪技巧轮番上阵，糖醋排骨的香气迅速弥漫整个赛场。第二轮为“武出特色”，要求各参赛队伍在规定时间内制作一道能展现武江特色的菜品。这一环节鼓励创新，参赛队伍发挥创意，将武江的地方特色和食材优势融入菜品中，打造出一道道色香味俱佳的特色佳肴。第三轮为“武出花样”，各参赛队伍需在黄瓜与胡萝卜当中选一种食材进行刀工雕花。这一环节不仅考验参赛者的刀工技巧，更是一次艺术创作的展示。

　　经过三轮激烈的角逐和裁判的认真评选，最终，广州馨悦服务有限公司韶关分公司获得一等奖；韶关市荷花园酒店有限责任公司和韶关市育威中等职业学校获得二等奖；韶关印雪酒店有限公司和广东省三人行教育咨询有限公司获得三等奖。