宁夏青铜峡市陈袁滩镇工会举办厨艺技能大赛

张丽

12月17日，宁夏回族自治区青铜峡市陈袁滩镇工会、妇联联合举办的陈袁滩镇第五届“巧媳妇”螺丝菜酱菜技能大赛暨“妈妈油香”中式面点厨艺大赛在沙坝湾村职工活动阵地举行。此次活动吸引了40余名参赛者，他们齐聚一堂，各展厨艺。比赛现场弥漫着诱人的香气，气氛热烈。“妈妈油香”面点大赛的参赛选手们纷纷亮出自己的拿手绝活，精心制作出各类中式面点小吃。金黄酥脆的油香、纤细香脆的馓子、松软可口的馍馍、香甜软糯的糖糕、皮薄馅大的包子、层次分明的花卷等，琳琅满目，令人垂涎欲滴。这些面点不仅造型精美，而且口感各具特色，充分展现了选手们对传统中式面点制作工艺的熟练掌握和丰富的创造力。与此同时，“巧媳妇”螺丝菜酱菜技能大赛也在有序地进行着。选手们带来了精心制作的螺丝菜酱菜，色泽、口感堪称一绝。有的选手注重原汁原味，保留了螺丝菜的脆嫩可口、咸甜辣适中、酸辣开胃；有的选手则巧妙地加入各种调料，使其口味更加独特、丰富。每一份螺丝菜都凝聚着选手们的用心与智慧。评委们认真品尝了每一道参赛作品，从色香味形等多个方面进行严格打分，不仅考量菜品的口感和外观，还注重制作工艺和创新元素。最终评出了各个奖项的优胜者。此外，活动现场还安排了安全、反诈、移风易俗等知识问答环节，内容涵盖交通安全、消防安全、家庭用电安全等多个方面，旨在帮助选手和观众提升安全防范意识，降低事故发生概率，引导他们摒弃陋习，树立文明新风尚，增强文明新素养。