江西省德兴市开展“天工杯”小吃制作技能大赛

陈小将

中工网讯 12月22日，2024年德兴市“天工杯”小吃制作技能大赛在江西省德兴市机关大厦食堂正式开幕。本次竞赛由德兴市总工会和德兴市银鹿酒店集团有限公司联合举办。

本次竞赛结合德兴本土特色命题，体现地方传统风味特色，旨在促进德兴市小吃产业高质量发展，打造德兴特色美食品牌，推广本土传统特色小吃。

竞赛项目为德兴市传统小吃制作，要求选手在规定时间内完成粽子、米果、清明粿3种指定小吃的制作。来自德兴市的100余名餐饮行业从业者参加本次竞赛。

在比赛现场，参赛选手们准备食材、制作馅料、精心包制，每一个细节都精益求精，每一个步骤都游刃有余。评委、裁判从小吃外观及饱满度，规定时间完成数量等方面对小吃作品评分，最终评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。（谢安）