团圆锅边话家常

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　　光明日报记者 黄汉鑫 张国圣

　　除夕一大早，家住重庆市潼南区的李国芳就从菜市场满载而归。趁着赶集日，早起到市场挑选回来最鲜嫩的蔬菜以及刚宰杀完毕的肉禽，再亲手准备一桌丰盛的团年饭，是她迎接一大家子亲人最质朴的诚意。

　　重庆人喜爱用火锅烫万物。但到了冬季，不少家庭以滋补的炖汤替换辛辣的锅底。到家后一口气没歇，李国芳三下五除二就把宰好的肉鹅和香料一股脑下了锅，开始了汤底的烹煮。

　　“好香！二姐准备了些啥子？”袭人的香气弥漫厨房，也吸引来了家住附近、前来帮忙的妹妹。撸起袖子，两姊妹有说有笑地合伙整理起厨房里小山般的菜堆来。

　　锅里炖煮着，嘴上唠叨着，手上忙活着，时间慢慢来到饭点儿。返乡兄弟姐妹拖家带口挨个抵达，厨房的帮手渐渐富余起来，门口时不时探进来伸长脖子、嗅着味儿的小脑瓜。

　　“吃饭喽！吃饭喽！”

　　端出熬煮得鲜香又浓稠的汤锅，任其在餐桌中央的炉上“咕噜咕噜”地冒着热泡，蒸腾的暖意弥漫，四处奔忙的家人们又终于能团聚在一块儿。大伙拉来家中长辈、呼喊着小辈，推杯换盏、说说笑笑，十几人围坐四周，憧憬起来年红红火火的生活。

　　《光明日报》（2025年02月06日 08版）