2025年2月10日新闻综合

为生歌唱

原标题：预制菜上百姓餐桌还需过几关

每逢春节，年夜饭常常是最隆重而又充满仪式感的。而今年春节有点不一样，预制菜在许多人的将信将疑中走上了年夜饭的餐桌，“预制菜在骂声中卖爆”成了多个社交平台的热门话题。数据显示，今年预制菜销售额已突破200亿元，同比增长超过50%，可谓爆发式增长。

节日之前，社交媒体上就有许多网友发帖“求推荐适合年夜饭的预制菜”，评论区网友纷纷晒出了自己认为好吃、有性价比的年夜饭预制菜清单。越来越多人开始接受这种形式，它让不会做饭的人也能在家做出一桌丰盛的年夜饭，方便、耗时短、种类齐全，一些消费者还惊喜地发现，有的预制菜年夜饭味道还不错，不输饭店。据不完全统计，2025年共有23家预制菜相关企业推出了预制年夜饭大礼包，其中，预制菜企业9家，餐饮品牌14家。

充满争议的预制菜，为何能在今年春节销售火爆？主要原因是方便。预制菜分为半成品、成品，半成品已经经过初步的加工，仅需要简单的烹饪即可食用，而且配有烹饪指南，火候、调味相对容易掌握，口味相对稳定。成品则经过完整的加工，可直接食用或加热后食用。五分钟做好一盘小龙虾、十分钟出炉一份烤鱼，几道菜同时做，甚至只需要二十分钟就能搞定一桌大餐，大大减轻了年夜饭厨师的负担。

预制菜年夜饭的主要客群是“90后”“00后”的年轻人，这一群体更有意愿尝试新兴事物。随着社会分工的加深，越来越多年轻人不会做饭，许多人即使会做饭也只是弄个家常菜，大菜、硬菜能做的少。预制菜种类则丰富多了，更重要的是，品质相比于刚开始也有了不小的进步，给想在年夜饭上为家人做一桌大餐的年轻人提供了一个选择。相对在酒店吃年夜饭，预制菜性价比往往更高，还不用大冷天出门，更加随意。

在看到预制菜优势的同时，也不能忽视消费者的种种顾虑。从网友讨论中可以看出，仍有不少人对预制菜持怀疑态度。最让消费者挂心的问题便是安全性、健康性，消费者普遍担心添加剂过量、食物不新鲜，食用预制菜会伤害健康。口味也是消费者担忧的一个重要方面，一些预制菜品牌口味不错，但也有的口味一言难尽。此外，色泽不佳、实物与包装袋宣传图不符、淡化年味等问题，也让许多消费者不敢轻易尝试。

预制菜想被端上更多节日餐桌，赢得消费者信任，如今还需要加点火候。消费者对于预制菜的顾虑，要靠相关企业用长期的品质保证来打消。企业要加强研发，促进上下游企业和科研单位加强合作，增强优质原料保障能力。在调味、口感、保鲜上多下功夫，提升气调保鲜、品质调控、新型包装材料等关键技术创新研发水平，加快先进生产工艺装备应用，不断提高预制菜的品质和口味，让消费者吃到口味更多样、安全健康更有保障的预制菜。在欢聚氛围上下功夫，适度给消费者保留一些加工步骤，提高消费者的厨房“参与感”，让消费者在享用美食的同时共享亲情友情。

市场秩序需要经营主体自觉主动维护，也需要相关部门加强监管。要及时推进预制菜标准体系建设，加强生产许可管理，加大监督检查力度，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、贮藏运输等要求从事预制菜生产经营活动，让预制菜产业在群众的监督下发展。市场监管主体应定期开展专项整治行动，重点打击滥用食品添加剂等消费者集中担忧的问题。积极营造良好的产业发展环境，鼓励相关行业协会、产业联盟等加强行业诚信体系建设，推进预制菜品牌培育。还要大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。各方共同努力，让预制菜在阳光下制作，才能走上更多百姓餐桌。（仇莉娜）

为生歌唱

原标题：以创新拓展消费新空间

今年春节假期，吉林省长春市“这有山”内游客络绎不绝。“这有山”是处于长春城市核心区域，集吃、喝、玩、乐、住于一体的文旅商业综合体。这座建在商场里的“山”，注重将文旅项目与地域特色相结合，已成为长春最火的网红打卡地之一。

近年来，我国消费市场正在加速迭代升级，商旅文体健加快融合，数字化、沉浸式、互动式消费场景受到青睐，像“这有山”这样的新消费场景不断涌现。春节假期，重庆除夕夜“两江四岸”设置夜景灯饰，推出春晚分会场景点IP、吉祥物快闪及打卡活动。江西举办非遗代表性传承人走进直播间活动，创新非遗产品消费场景。浙江嘉兴乌镇景区引入人形机器人，游客纷纷与机器人“握手”、合影留念，感受科技年味。

贴合消费者需求的新场景、新模式才能更好激发消费潜能。随着我国经济社会不断发展，网络销售、即时零售等消费新业态不断发力，2024年实物商品网上零售额比上年增长6.5%，这意味着越来越多的需求正在通过线上消费得到满足，作为传统消费主要场景的线下消费将面临更多挑战。

中央经济工作会议将“大力提振消费、提高投资收益，全方位扩大国内需求”列为2025年重点工作之首。如何让消费者“出来逛”变成“常来逛”，如何丰富消费场景供给，是线下实体店需要思考的问题。因此，应当牢牢把握我国消费呈现出的一系列新趋势，以数字智能技术推动消费产业链加速重构，场景化消费促进商旅文体多业态深度融合。

优化消费结构，提升消费层次。服务消费是消费结构优化升级的重要方向。创新服务消费场景，要围绕贴近百姓生活、需求潜力大、带动作用强的重点领域开展服务消费季系列促消费活动。推动步行街改造提升，加快城市一刻钟便民生活圈建设，完善县域商业体系，健全城乡服务消费网络，丰富农村生活服务供给，提升服务供给能力和消费能级。

借助数字智能技术，推动消费产业链重构。数字智能技术是推动消费产业链重构的重要力量。通过大数据、人工智能等技术的应用，企业可以更加精准地洞察消费者需求，实现个性化推荐和精准营销；同时，数字智能技术还可以优化生产流程、提升产品质量和服务效率。例如，利用智能机器人进行物流配送、通过虚拟现实技术打造沉浸式消费场景等，都可以为消费者带来更加便捷、高效的消费体验。

促进场景化消费，推动商旅文体深度融合。场景化消费是提升消费体验的重要手段。通过创新消费场景，如打造主题化、吸引力强的消费场景，可以吸引大量的消费者，带动相关产业的发展。同时，促进商旅文体等多业态的深度融合，可以实现资源共享、优势互补，形成经济生态系统。例如，将文化元素融入旅游活动中，打造具有特色的文化旅游产品；或者将体育元素与商业活动相结合，举办各种体育赛事和健身活动，吸引更多消费者参与。

在当前经济形势下，我国消费市场正呈现一系列新的趋势，这为推动经济高质量发展提供了新的机遇和挑战。牢牢把握这些新趋势，并借助数字智能技术的力量，加速消费产业链的重构，促进商旅文体等多业态的深度融合，是激发市场活力、提升消费层级的关键路径。随着消费市场的不断发展和完善，我们有理由相信，我国消费市场将迎来更加广阔的发展前景。（冯其予）

为生歌唱

龚先生

白马随主人下水救人、马儿发烧了、退烧了……日前，一匹名叫“白龙”的马引发全网关注。

（图源 《湖北日报》）

据人民日报微信公众号报道，近日，湖北省仙桃市汉江边，一名男子落入湍急江水中，“白龙”的主人及其搭档，以及一名冬泳者共同接力将人救上岸。第二天，这匹马发高烧，一时牵动无数网友的心。好在，服用药物后，马已经退烧。2月6日，当地见义勇为基金会为上述三人授予见义勇为先进群体，并为“白龙”佩戴大红花，全市表彰。

故事不长，但令人意犹未尽。这则新闻下，网友纷纷点赞留言，称赞人和马都是“真英雄”，尤其是，人们对马的健康状况颇为担忧，为其祈祷早日康复。

无独有偶，2020年夏季，在福建晋江一处海岸边，一个男孩被海浪卷走，附近骑马的三人同样策马冲入海中将孩子救回，其中一匹马还为此受了伤。彼时的新闻留言区，网友就称赞“救命恩人、救命恩马”“现实版白马王子”……

马的病情、伤情牵动人心，实则是人们对善举如何善后的关注、对“好马有好报”的期待。其实，“勇救落水者”的故事不少，但此事的特殊性在于，马以救援者的身份吸引了更多关注，并以此为契机凝聚了更多关于见义勇为的共识。

善意是相通的。“白马王子”前脚救人，公众后脚对他们报以感激与关怀——让好事发生、让善意环环相扣，这是此类故事能够传为佳话的精神内核。

（图源  新华社抖音号）

现实中，诸如此番“一朵云推动另一朵云”的爱心故事还有不少。比如，随着各地在公共场所配备“救命神器”AED且多次成功挽救心脏骤停者的生命，这个“小东西”的价值被更多人看见。于是，越来越多私家车车主纷纷在车内配备AED，并在车窗标注“车内有AED，紧急情况砸窗自取”。起初，人们多认为这只是一种值得点赞的理念，然而，最近这个善意的理念有了“下文”。在广东广州，车主叶先生的车窗被砸，车内的AED被取用，随后收到砸窗者发来的感谢短信，表示该设备已用于紧急救人，将对损失做出赔偿。对此，叶先生回应：“只要人平安，一切都是小事。”

在公共场所，我们大多身处于陌生人空间，一旦遇到心脏骤停、落水等险情，能依靠的往往只有身边的陌生人。他能不能、敢不敢、有没有专业技能来施救，直接关乎遇险者的生命安全。就此而言，危急时刻，他人施以援手的精神就显得弥足珍贵，而呵护和传承这种精神则更加重要。

为此，不少地方陆续开展普及急救能力培训等工作，为的正是在关键时刻有人可以见义能为、见义智为。比如，浙江余杭开展专项行动，计划用5年时间达到“每户家庭至少有一人接受过急救培训”的目标。还有的地方针对孩童常见的异物卡喉现象推广“海姆立克法”，力图减少因错误施救或束手无策而导致无可挽回的后果……

从一匹马到一个AED，我们看到的是在危急、困厄等情形下，陌生人之间的私力救济正在与有关部门或机构的公力救济一道，共同润泽、涵养着社会文明。这或许是“白马救人”等小故事令心头一热之外更大的价值。

正如此前冲上热搜的被“通报批评”的4只警犬，让人们了解到“上班死气沉沉、殴打同事、不爱洗澡”之外，警犬在日常工作中的更多侧面，而此番受到全市表彰的“白龙马”其实也是一面镜子，让我们通过关心一匹马的健康去关照人心对真善美的向往、追求以及思考。就此而言，全市表彰一匹马，这样的“小题”值得大做特做。

为生歌唱

中工网评论员 郭振纲

据2月6日《工人日报》报道，2024年8月开始，就职于辽宁沈阳一家科技公司的张勤被公司突然增加工作量，公司在其未完成的情况下认定其“消极怠工”，并于2024年9月与其解除劳动关系。张勤向法院起诉，2025年1月17日，其收到判决书，法院综合案情后认定公司系违法解除劳动合同，判决向张勤支付违法解除劳动合同赔偿金7.2万元。

张勤的遭遇并非个案。报道显示，部分用人单位以“增加工作量+不服从工作安排”的方式，让一些员工陷入“干又干不完、不干又违纪”的两难困境。如此管理方式的真实用意是什么、是否涉嫌违法，值得追问。

诚然，用人单位有权对职工的工作量作出安排和设定，但工作量的确定要有科学性、合理性。上述报道中，职工即使认真工作也无法在法定工时内完成用人单位规定的工作量，甚至天天加班也无法完成，企业还要据此认定员工不服从工作安排、不服从管理，这恐怕就很值得商榷了。

一方面，不合理的劳动定额，会让职工承受过大的工作压力，也会迫使其牺牲休息时间来完成工作任务，长此以往，职工难以保持饱满的精力，也难以保证工作质量，进而会导致工作效率低下；另一方面，用人单位动辄以不服从管理和安排处罚完不成工作量的职工，可能造成职工队伍的不稳定，从而阻碍和谐劳动关系的构建。所以，无论从哪方面看，这都会带来一定的隐患。

一些职工面临“干又干不完、不干又违纪”的两难困境，折射出对用人单位的任性管理形成有效约束、合理确定劳动定额的必要和迫切。当前，我国没有专门的有关劳动定额管理的法律法规，这很大程度上导致一些用人单位依据用工自主权，在制定和变更劳动定额时比较随意。尽管劳动法和最高法的相关司法解释都明示，用人单位的规章制度要具备合法性、履行民主程序、进行公示等“三要素”，但依然有一些用人单位没有严格执行。

用人单位通过“增加工作量+不服从工作安排”的方式来处罚职工甚至与其解除劳动合同，以损害职工利益的方式追求经济效益，不符合合法、公平性原则，也注定不能长久。

确保用人单位严格依照法律规定的实质和程序要求制定劳动定额管理方面的规章制度，从制度层面看，需要完善相关法律，明确劳动定额的合理边界；从劳动管理层面看，需要用人单位依法、理性行使用工自主权，充分发挥职工代表大会等企业民主管理制度的作用，在追求经济效益和维护职工合法权益方面取得更好平衡；从劳动监督层面看，需要各级工会强化劳动法律监督，运用“一函两书”和劳动用工法治体检等对用人单位的不合理、不公平行为进行制约。同时，合法权益受到侵害的职工也要敢于维权，敢于向不合理的劳动定额说“不”。