春季饮食“少酸宜甘”

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立春节气里，饮食上，中医讲究“酸入肝，甘入脾”。春季肝气过旺，若过多食用酸性食物，如山楂、柠檬、话梅等，会进一步增强肝气，从而克制脾土，影响脾胃的运化功能。相反，甘味食物则能滋养脾胃，帮助人体更好地适应春季的气候变化。建议在春季多食用山药、大枣、莲子等甘味食物。这些食材不仅口感温和，还能健脾益气，增强脾胃的消化吸收能力，为身体提供充沛的能量。

春季养生不仅要注重食物的种类，还要注重饮食的均衡。除了甘味食物和新鲜蔬菜，还应适当搭配其他食材，以满足身体对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需求。例如，可以适量食用富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类、豆制品等，同时搭配全谷物，如糙米、燕麦等，为身体提供持久的能量。此外，春季还可以适当食用一些温性食物，如生姜、红枣等，帮助驱寒保暖，增强体质。

聂淇埼（据《大众卫生报》）