多吃这些食物可延缓大脑衰退

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出版日期:2025-02-08   A04版●劳动者四版   山西工人报  



大脑是人体的重要器官。各个年龄段的人群都有补脑健脑的需要，选对食物能够对大脑健康起到重要的保养作用。专家介绍，多吃这些食物可延缓大脑衰退。

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

鱼肉富含丰富的DHA，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，能防止脑细胞退化，延缓大脑衰老，也是促进智力发育的首选食物之一。

鸡蛋是常见的营养补充来源，被营养学家称为完全蛋白质的模式。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，对人的心脏有一定的好处；含有丰富的维生素，可以防止细胞老化，增强记忆力及延缓衰老，但是每天最多吃4个。

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，可以维持较为敏锐的思考能力。南瓜子含有的锌元素可以帮助脑部发育，有助于脑部运转。

海带拥有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，是大脑发育过程中不可缺少的食物。

瓜子可以直接吃，也可以制作糕点，含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。由于葵花子含有大量油脂，所以也是常见的榨油原料。葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。

香蕉含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，常吃香蕉对补脑很有帮助。此外，香蕉还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。

黑芝麻含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

牛奶是非常完美的营养品之一，含有丰富的蛋白质、钙以及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。

（据《家庭文摘报》1·2赵玥）