大庆石化储运中心将食堂管理委员会变成经验分享会

李晓刚

大庆石化公司储运中心食堂利用被参观和介绍经验的机会，把自己的特色和优秀的一面，展示给基层员工，使大家进行经验分享，互相学习比较，这样做收到了意想不到的效果。4月8日，在储运中心食堂召开食堂管理委员会，打破以往传统会议落实会议的模式，被邀请来的基层车间的工会主席和食堂委员对食堂厨师烹饪的菜和主食进行品尝，并且对每名厨师的成绩进行现场打分评比。
今年年初以来，大庆石化储运中心员工食堂一改以往的管理办法，通过食堂伙食委员会提案的方式，把员工对伙食的要求及时反映给食堂，并且员工可以全程参与食堂工作的管理和监督，而食堂伙食委员会的成员全部来自基层员工，这是储运中心食堂为提高服务质量而推出的又一新举措，深受员工欢迎。但是近日，储运中心食堂管理委员在提案中得知，随着最初新鲜感的慢慢褪去，员工代表提出部分员工对食堂的管理体制、饭菜价格等问题发出质疑。
员工提出了建议不能怠慢，委员会将本着“员工爱护食堂，食堂关心员工”的态度出发，立即对食堂进行监督检查、与食堂进行沟通协调，并解决一些实际问题。
此次交流中与会委员们不但对厨师的厨艺进行评比，还参观食堂厨房、员工就餐室等，并对食堂食堂现存的问题以及下一步将如何整改交换了意见。经过调查研究，大家一致认为：要想提高服务质量，首先做到企务公开化的同时，不但要学习兄弟单位好的做法，取长补短，还要充分利用餐厅这个公共场所，注入文化无素，使员工在就餐的同时，受到企业文化的薰染。(李晓刚)
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