真正能解辣的4种食物

dongzi

牛奶，其中的酪蛋白可以结合辣椒素，减少其与辣味相关受体的接触；
坚果，其中的油脂有助溶解辣椒素，坚果碎粒还能增加摩擦，减少辣椒素残留；
甜食或酸味食物，有助干扰痛觉信号的传递；
低温饮品，可以借助寒冷刺激，暂时缓解口腔的灼热感。