吃得太咸也和血糖升高相关

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血糖不仅与糖摄入过多有关，吃得太咸也和血糖升高相关。研究显示，长期高盐饮食的人患糖尿病的风险比口味淡的人高出28%。这是因为钠离子过多，使细胞渗透压升高，胰岛素分泌被抑制，导致血糖长期无法下降，使得血糖升高。