夏至七宝

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夏至七宝——这七样食材，家常便宜，无论贫富，都值得吃一吃！
来源 侯老师谈食疗


第一宝：绿豆

绿豆不贵，但夏天不吃它真是吃亏。中医讲：“绿豆性寒味甘，入心、胃经，能清热解毒、消暑利尿。”

对于一到夏天就烦躁、口苦、睡不好的人，绿豆汤简直就是福音。还能帮助体内降火，避免热伤阴。

但我建议煮绿豆汤时加点薏米一起煮，绿豆清热，薏米祛湿，还能健脾，防止喝绿豆汤引起腹泻。

👉 推荐吃法：绿豆+薏米+百合，慢火煮1小时，煮浓点，常温喝。

第二宝：苦瓜

苦瓜虽苦，但正因为苦，才最适合夏至之后吃。《本草纲目》记载：苦瓜“苦寒无毒，清暑涤热、明目解毒”。尤其是心火旺、上火长痘、舌头红、口舌生疮的人，吃点苦瓜准没错。

还有，夏天常吃苦瓜有助于调节血糖，对血脂偏高、中老年三高人群，也有帮助。

👉 推荐吃法：苦瓜切薄片，开水焯一下，加蒜泥、生抽、醋凉拌；也可苦瓜炒鸡蛋，别放太多油。

第三宝：冬瓜

夏至前后，湿气最重，尤其南方朋友，一到梅雨天就觉得腿肿手肿、腰酸背沉，这种状态，就是湿重。

中医认为：冬瓜能入脾、膀胱经，利尿消肿、清热化痰，是天然的“祛湿药食”。尤其是体内湿热夹杂的人，吃冬瓜能把“湿”和“热”一起带走

👉 推荐吃法：冬瓜切块煮汤，搭配虾皮、海带、薏米煮汤，清淡又祛湿。

第四宝：莲子

夏至之后，很多人开始心神不宁，晚上翻来覆去睡不好，白天头昏脑涨。这个时候吃点莲子，非常合适。

《神农本草经》说：“莲子益心肾、厚肠胃、强筋骨。”

中老年人容易脾虚、心神不宁，莲子能补脾止泻、安神定志，是一宝。

特别提醒：带芯的莲子效果更好，苦中带甘，能清心火，适合心烦失眠的人。

👉 推荐吃法：莲子百合银耳羹，清热润肺安神；或莲子小米粥，早晚各喝一碗。

第五宝：黄瓜

夏天一动就出汗，其实是身体自我调节。但如果排汗不畅、出汗多了反而口干乏力，身体会“虚”。这时候吃点黄瓜，既能补水，又能帮助排毒利尿。

黄瓜富含维生素C，对皮肤也好，能“内养外润”。夏天晒太阳多了，皮肤干、有斑的人，可以多吃。

👉 推荐吃法：黄瓜炒鸡蛋、黄瓜紫菜汤。

第六宝：藕

夏天最怕“热伤阴”，整个人口干舌燥、嗓子疼、心烦意乱。这个时候，吃点藕，效果很明显。中医讲“藕为寒物，能清热养血、开胃健脾”，是夏至之后滋阴的好选择。

👉 推荐吃法：藕片炒木耳，补血又润燥；或者用藕煮汤，加百合、山药都可以。

第七宝：茯苓
茯苓，是我最推荐的夏季药食两用宝贝。它性平味甘，既能健脾，又能利湿，还能宁心安神，特别适合老年人夏季食欲不振、乏力困倦、夜间多梦。

👉 推荐吃法：茯苓粉加薏米粉、小米粉冲粥喝；或煮汤加山药、莲子，一起炖煮，效果翻倍。