永辉包头学习胖东来自主调改首店亮相万科印象城

为生歌唱

工人日报-中工网记者 杨召奎

6月27日，永辉超市包头万科印象城店正式开业。作为包头首家、内蒙古自治区首家“学习胖东来”自主调改门店，同时也是包头市零售业创新提升工程重点项目，该店以“商品力+服务力+员工力”三引擎驱动品质零售升级，为草原钢城注入消费新活力的同时，也为包头探索零售业创新提升路径提供了生动的实践案例。

该店开业后，永辉全国胖东来模式调改店数量达122家，标志着永辉距离“2026年春节前完成300店调改”目标再进一步。永辉超市负责人透露：“8月底全国调改门店将突破178家，我们正加速将品质幸福传递至更多城市。”

永辉超市包头万科印象城店调改后门店近50%商品迭代更新，新增商品近4000支，进口商品占比达15%，熟食烘焙占比提升至20%，商品结构接近胖东来商品结构的80%。例如，烘焙熟食区以更丰富的现制美味满足消费者对“即时尝鲜”的需求。烘焙区不仅有手指提拉米苏、爆浆马斯卡彭等爆款蛋糕；新品“丰收的喜悦”欧包，嵌入南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多种果蔬；“核桃满满”欧包，满满的核桃，营养丰富又健康；明星产品“榴莲千层”和“榴莲大福”轻松俘获榴莲爱好者的心。

便民服务方面，门店取消强制动线，货架高度降低至1.6米，通道大幅拓宽，卖场空间豁然开朗，赋予顾客自由探索的愉悦感。整体以深灰色为基调，搭配全场聚焦商品的射灯设计，营造出高级、通透的购物氛围。内部动线设计兼顾实用与美学，中岛货架统一采用齐肩高度，配合大幅拓宽的通道，即便购物车并行也能畅行无阻。

此外，肉禽柜台可按顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等精细化加工服务，水产区则为高端水产提供专业清洗、打氧等贴心服务。正如肉品区员工李师傅所言：“咱也学南方宠粉！现在顾客买排骨，我们都能按要求剁成块，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！”这些从需求出发的服务升级，让购物体验更具温度。

服务升级的背后，是永辉超市对人才梯队建设的持续深耕。永辉认为“照顾好员工才能服务好顾客”。调改后员工总数增加近60%，综合薪资提升25%，工作时长严格控制在8小时内。福利方面，员工满一年即可享受10天带薪年休假，门店还新增了员工休息室、食堂与更衣室，并提供免费员工餐。正如店长所说：“现在大家的干劲更足了，薪资涨了、福利好了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。”