五彩小番茄并非人人能吃

dongzi

最近，不少超市和菜市场里出现了七彩小番茄。这些被称作“水果菜”的小番茄都可以直接当水果食用，味道很甜，受到不少消费者的青睐。但也有人质疑：它们是不是“科技与狠活”的产物？
小番茄为啥五颜六色的
这些小番茄不仅是颜色，甚至名字都叫人分不清，光是一个红色小番茄，就有车厘串茄、樱桃番茄、枸杞小番茄、红千禧番茄、糖果番茄……只能说，如果不是小番茄的“真爱粉”，很难一下子认出这些品种。
小番茄为啥五颜六色的？七彩小番茄其实是番茄家族的“混血宝宝”。科学家让不同品种的番茄“自由恋爱”（杂交选育），生出黄皮、紫皮、虎皮纹等“混血儿”。这和转基因没关系，充其量算“自然相亲”的产物。
所以，七彩小番茄＝番茄Plus版，并不是大家以为的“科技与狠活”的产物。
不同颜色有啥区别
紫色款
花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，能有效地清除体内自由基，减轻氧化应激反应，有助于延缓衰老，美白养颜。
黄色款
β-胡萝卜素含量爆表，干饭人护眼必备。它能帮助保持眼角膜的润滑和透明度，促进眼健康。还含有丰富的蛋白质、有机酸、矿物质和维生素C。强化免疫系统，增强抵抗力。
绿色款
主要成分为叶绿素，同时含有少量β-胡萝卜素，并富含钠、钾、磷、镁等多种人体必需的矿物元素。叶绿素有抗氧化抗突变作用，甚至抗癌作用，具有较高的营养价值。
白色款
含有大量的维生素C及丰富的膳食纤维。对于维稳肠道健康起着非常重要的作用，不仅预防便秘，还降低胆固醇水平。此外白番茄还含有一类特殊的营养成分——无色类胡萝卜素。它可以保护皮肤减轻紫外线的伤害，是天然的美白防晒因子。
不管是哪款小番茄，它都含有抗氧化物质——番茄红素。番茄红素的自由基清除能力是β-胡萝卜素的两倍。不仅可以延缓衰老，还可以降低心血管疾病风险。
购买时需警惕“人工美颜”
正常的七彩小番茄颜色有渐变，购买时需警惕“人工美颜”款，过于鲜艳的可能有被“化妆”的嫌疑。
据《工人日报》