友和生物：科技赋能打造“蘑菇超级工厂”

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《山东工人报》（2025年07月28日 第A3版）

　　本报讯 （通讯员 孟凡倩 程灿）一座颠覆传统农业模式的 “蘑菇超级工厂”，正展现出现代农业的科技力量。今年以来，山东友和生物科技集团股份有限公司通过工业化思维重构农业生产链条，将科技创新深度融入食用菌研发、生产全流程，成为推动农业新质生产力发展的标杆企业。这座日产食用菌鲜品超500吨、年销售收入达10亿元的智慧工厂，以全程智能化管控系统实现从原料到成品的全链路数字化追溯。
　　在核心技术突破方面，该公司着力破解种业 “卡脖子”难题。针对菌种长期依赖进口的产业困局，在邹城成功培育出了山东省首个自有金针菇菌种 “友和03”，获得农业农村部授权及16项发明专利，在种源研发上迈出关键步伐。作为行业标准制定者，企业牵头编制杏鲍菇行业标准推动产业规范化发展。通过产学研深度融合，联合福建农林大学攻关国家级课题《菌草食药用菌关键技术》，成功破解山东菌草种植难题；与中国农科院合作开展 《农业有机废弃物全量高值生物转化关键技术研发》项目，探索农业废弃物资源化利用新路径。
　　在绿色发展领域，企业构建了资源闭环利用的循环经济链。每年将10万吨玉米芯、米糠等农作物秸秆转化为金针菇无土栽培基料，实现农业废弃物的高效利用。同时通过生物堆肥、饲料加工等技术，将10万吨菌渣及培养基废料100%资源化利用，形成 “吃干榨净”的循环模式。厂区全面使用清洁能源，改造污水处理系统对接市政管网，确保环保达标排放。
　　依托科技构建的竞争壁垒，企业加速国际化发展步伐。企业大力引进法国施耐德物联网平台，对生产大数据实时采集分析，推动 “机械化换人、自动化减人、智慧化无人”的转型升级。通过引进国外新型设备、联合开发信息系统，实现生产、技术、采购信息的全面互通，显著提升产业智能化水平。目前企业已获54项专利授权，承担2项国家级重点研发项目。正在规划建设的第四代智慧工厂，将打造可复制的中国农业现代化样板，推动中国食用菌产业与国际标准接轨。