夏季“吃苦” 胜过进补

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常言道“夏季吃苦，胜过进补”。中医科医生表示，适量食用苦味食物，有助于清热解暑，但有三类人群不宜“吃苦”。

他说，夏季心火易旺，容易出现心烦、失眠、口舌生疮等症状，暑湿天气还可能加剧身热、口渴、倦怠、乏力的表现，此时进食适量的苦味食物，能帮助清除体内的热邪和湿邪，缓解暑热带来的不适。

苦瓜 苦瓜是夏季常见的苦味食材，营养丰富，富含蛋白质、维生素及粗纤维。其性味苦寒，入心、脾、胃经，《本草纲目》记载，苦瓜能“除邪热、解劳乏、清心明目”。无论是清炒、凉拌，还是酿肉糜、制蜜饯，苦瓜都能起到清暑除烦的作用。中医科医生提醒，苦瓜性寒凉，脾胃虚弱者应适量食用，以免引起腹泻等不适。

莲子心 夏日赏莲花、剥莲子、喝莲茶已成为应季休闲活动。莲子心与甘甜的莲子肉不同，其味极苦，有较强的清心除烦、交通心肾、止血涩精之功效。《温病条辨》记载：“莲心由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”用莲子心煮茶可清心去热、生津除烦，缓解口舌生疮、目赤肿痛等心火亢盛的症状。

苦菜 苦菜又名荼、荼草、苦马菜或苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草，富含碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。

中医科医生提醒，有三类人群不宜食用苦味食物——

脾胃虚寒者大多体虚、气不足、脾胃虚寒，常吃苦瓜等寒凉食物可能导致腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

中医认为，儿童为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，不宜过食苦味食物。

孕妇应慎食苦味食物，例如苦瓜内含有奎宁，食用过量会刺激子宫收缩，增加流产风险。

张沼婢（据《泉州晚报》）