中外厨师丝路竞艺 新疆第二届国际烹饪大赛开幕

陈小将

8月5日，“工会杯”2025年新疆第二届国际烹饪大赛在新疆伊犁哈萨克自治州伊宁市开幕，为期3天。本次大赛邀请了哈萨克斯坦、巴基斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、摩洛哥等国家、新疆内外120名选手比拼厨艺。

“这是我用了12年时间研发的手工冰鲜拉条子面，顾客拿回家，开袋下锅就可，减少了和面的流程，口感也有保证。”在美食展示区内，新疆疆小面信息科技有限公司总经理陈保山说。

本次比赛分为传统美食、国际美食、融合美食和美食饮品四大类。评审将严格按照国际烹饪大赛制定的标准评分，从原料选取、烹饪技法、菜品创意、口感、摆盘、满意度等方面，通过厨艺对决评定金奖、银奖、铜奖。同时，还设有美食展示区和特色产品展示区。

“我们正在做的菜名为‘龙腾四海’，是松鼠鱼与烤羊排的结合，也希望能够在这次大赛中取得好成绩。”在融合美食赛区内，来自新疆的参赛选手刘甲富说。（工人日报客户端记者 马安妮）