静海区举办京津冀餐饮行业技能大赛

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56名选手开启“舌尖上的对决”

□记者孙祎 见习记者张昊

本报讯 日前，2025年静海区职业技能竞赛暨首届“静海工匠杯”培技树优大赛——京津冀餐饮行业技能大赛在天津新东方职业培训学校举办。来自北京市、天津市、河北省的56名选手组成4支代表队，同台比拼厨艺。

本次大赛由静海区总工会、区人社局联合主办，天津新东方职业培训学校承办，北京朝阳、河北栾城等地工会协同举办，旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，提升京津冀三地餐饮行业职工厨艺水平，助力高技能人才队伍建设。

比赛设中式烹调（热菜、冷拼、食品雕刻）和西式面点（西点、烘焙）两大工种，以现场实操为主要竞赛形式，重点考核选手的实际操作能力和技艺水平。赛场上，选手们各展绝活，将普通食材化为兼具味觉享受与视觉美感的作品，热菜香气四溢，果蔬雕刻栩栩如生，面点精致典雅，尽显新时代餐饮从业者风采。经专业评审，最终评选出中式烹调与西式面点一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名，并为未获奖选手颁发创新奖。

静海区总工会相关负责人表示，区总工会将充分发挥技能竞赛“以赛育人、以赛促进”的引领作用，持续打造影响力大、引领力强的“静海工匠”竞赛品牌。在激励职工学练技能、奋发成才，发挥工人阶级在高质量发展中主力军作用的同时，继续在更多领域、更深层次与北京朝阳、河北栾城开展合作交流。进一步抢抓机遇、共话合作、共谋发展，携手做好协同大文章，服务协同大战略，推动京津冀协同发展走深走实。