画中螃蟹亦横行 ——齐白石笔下的螃蟹赏析

dongzi

《山东工人报》（2025年08月15日 第A4版）

群蟹

　　最近，翻阅《齐白石画集》，就为他所创作的画蟹所深深吸引，如同品味秋天餐桌上那美味绝伦的蟹肴，韵味独具，回味无穷。
　　在齐白石的绘画创作中，最令人津津乐道的是他画的蟹与虾，他画蟹与画虾齐名。他一生画了许多螃蟹题材的名作，如《双蟹》《墨蟹图》《螃蟹》《群蟹》《虾蟹图》等。他笔下的螃蟹画作，有的描绘螃蟹生长环境的，如《鱼蟹》《芦蟹》等；有的反映人们捕捉螃蟹场景的，如《篓蟹图》《篓蟹》等；有的展现烹调食用螃蟹情景的，如《酒蟹》《蒸蟹黄酒》等。他所画的螃蟹惟妙惟肖，神形俱佳，不愧画蟹之名家。
　　本文所附的齐白石《群蟹》图轴创作于20世纪20年代晚期，其大小为103cm×35cm；《蟹 （扇面）》创作于1951年，其大小为20cm×64cm。从上述《群蟹》图轴或《蟹（扇面）》来看，齐白石对画面中的蟹以浓淡不同的墨色绘出，有正面、反面各种姿态，体态活现，形神兼备，栩栩如生，蕴含着隐隐的动感。细细端详上述《群蟹》图轴和《蟹（扇面）》，从中比较可看出端倪，其20世纪50年代所绘的蟹，相较20年代所绘的蟹，无论在形神上，还是笔墨上更见功力，更具质感。
　　齐白石一生酷爱画蟹，对画蟹技艺孜孜以求，促使其自己对蟹的绘画风格和技艺一变再变，精益求精，日臻完美，恰如他说： “余之画蟹七十岁以后为之一变，此又一变也。”他又说： “寄萍老人八十七岁所画，八十之前不能为也”。从 《齐白石画集》中得知，其画蟹经历了三个阶段，早期画的蟹，蟹壳成墨团状；50岁左右画的蟹，其大钳往往张开，两眼近似逗号，蟹壳依然为黑墨一团，既不能表现壳的凹凸不平，也很难看出壳的质感；55岁左右至70岁期间所画的蟹壳往往由数笔画成蟹轮廓清晰、层次分明，且有明显的笔痕，而蟹之大钳则不长，两眼呈细长形；晚期所画的蟹壳往往只用三笔，每笔皆有深浅，蟹壳、长足体现出极佳的质感。此外，他还用水墨法表现蟹足的细毛，堪称一绝。
　　齐白石画蟹艺术达到炉火纯青的地步，离不开他日常对螃蟹的细致观察，恰如他所言：“我绝不画我没有见过的东西。”说来有趣，一日，他正与家人吃饭，忽然停下筷子，盯着盘中的螃蟹若有所思。过了许久，他仿佛发现了什么大秘密似的，兴致勃勃地说：“蟹腿扁而鼓，有棱有角，并非常人所思的滚圆，我辈画蟹，当留意。”寥寥数语，道出了他平常对笔下所画螃蟹的认真洞察，这恰是白石老人艺术创作成功的诀窍之一。
　　齐白石不仅画蟹，而且借蟹嘲讽敌人，表达爱国之情。他曾在《自述》中写道：“我见敌人的泥脚愈陷愈深，日暮途穷，就在眼前，所以拿螃蟹讽刺它的。有人劝我明哲保身，不必这样露骨地讽刺。我想：残年遭乱，死何足惜，拼着一条老命，还有什么可怕的呢？”寥寥数语，折射出他的爱国情怀。抗战初期，齐白石不与敌伪交往，对方常以买画为名，前去骚扰。齐老画一幅螃蟹图并题诗：“老年画法没来由，别有西风笔底秋，沧海扬尘洞庭涸，看君行到几时休。”挂于门上，以此嘲讽敌人。抗战胜利前夕，齐老又画了一幅《螃蟹图》，并题诗道：“处处草泥乡，行到何方好？昨岁见君多，今年见君少。”嘲笑日本侵略者陷于中国人民战争的汪洋大海之中。 缪士毅