桥头烟火气

贝壳

     位于桥山脚下，沮水河畔的店头镇七丰桥，是连接矿区与乡村的必经之路。因黄陵矿业的发展，夏秋两季桥头早市热闹、熙攘。夜晚的桥头更是鲜活、生动，那一排排烟火十足的餐车，不仅是美食的交集，更能抚慰劳作一天的人们。

      清晨，一把新鲜的韭菜、菠菜，新摘的黄瓜、西红柿，刚挖的土豆、萝卜，或顶花带刺，或沾着露珠泥土。一筐筐带叶的樱桃、桃子、杏子、葡萄、苹果、翡翠梨、核桃等，应季而生，争奇斗艳，吆喝叫卖声相呼应。职工家属买的既是新鲜时蔬，更是放心的绿色食品。早点摊热气腾腾，美食荟萃，为匆忙上班的职工、上学的孩子开启美好的一天。

      傍晚，下班的职工，或三五成群，或独自徜徉，还有一对对小情侣，他们炸鸡翅、烤薯片、面筋，冷串，炒细面……路过桥头，远远就能闻见孜然与油香的混合味直窜鼻尖，经不起诱惑的你，便会踯躅与铁板烧或烤肉串之间，只见油星子在铁板上呲呲飞舞，手中铁铲翻飞的帅小伙，围裙、口罩、帽子全副武装，食材在他的铲下如变戏法，上下翻飞，热气裹着孜然、辣椒与油脂交融，勾起你的馋虫。烤串摊前更是热火气十足，随着老板一遍遍刷油、放料，红红的炭火上调料渣不停地飞溅腾挪，浓郁的香气让你欲罢不能。软糯香甜的冰粉、精致小巧的蛋糕、蜂蜜粽子、凉鱼，既满足不同食客的味蕾，又为夏夜增添清甜的凉意。还有卖羊蹄的，油泡泡、烩杂面，他们在用食物抚慰在外漂泊游子的乡愁。

       夜幕降临，城市的喧嚣渐渐褪去。外出锻炼、遛娃的人们陆续回家，一批批食客也满足地离去。寂静的广场、马路上零星散步的人们，吹着凉风，听着虫鸣，他们的影子被路灯拉得更长了。便有餐车收拾剩下的食材工具，准备回家。桥头却迎来了另一番风景，有两位微驼着背的老人，推着小车，载着小锅出摊了。他们用铁桶焊制的蜂窝煤炉子，银白色的铝锅外面被烟火和岁月熏得乌黑。起初我还纳闷，别人都收摊了，他们现在出摊卖给谁呀！经过一段时间的观察，我发现：他们卖馄饨、包子、稀饭，是专门为下夜班的职工准备的。而且他们三十年如一日，每晚坚持出摊，只为夜班归来的人们能吃碗热乎的。

       听说，刚开始建矿时，他们在附近工地打零工，最后发现下夜班的工人有的买不到饭吃，就开始夜间摆摊卖夜宵。那时他们的儿子还在上中学，他们赚钱是为儿子的学费和家用。如今，他们的儿子已大学毕业，分配到矿上工作，家里的经济条件也好了，他们家从附近民房搬进矿区家属区。儿子嫌父母年纪大了，不让他们再操劳，可他们已习惯了这种生活，不出摊看不到下夜班的人们，觉得心里空落落的。他们是在用平凡的坚守与点点灯火守候夜班归来的人们。

      人间烟火味，最抚凡人心。煤城小镇因矿区的发展更加繁荣，矿区也因毗邻乡镇烟火十足，新鲜的瓜果时蔬，热气腾腾的舌尖风味，它不仅满足人们的味蕾，更让来自四面八方的建设者们，安居乐业，扎根矿区。那油盐酱料翻腾交缠出的风物长存，正是人世间最诚实也最富生命力的邀约。那一盏微弱的灯光、一碗热气腾腾的食物，是他们在风雨里也能稳稳扎根的力量。那平凡的烟火照亮归途，守护平安，见证了矿山的繁荣与发展，也记住了我们奋斗的岁月。

      未来的日子里，无论风雨如何变幻，桥头的烟火会随着岁月流转愈发醇厚绵长。

  （刘文娟   陕煤运销集团黄陵分公司   13379558500）