恰是白露时，风起更相思

草地兔

9月7日16时51分，迎来白露节气。

白露是秋季的第三个节气，因秋气渐深，温差较大，接近地面的水蒸气夜间遇冷凝结成水珠而得名。清如水、明如镜的秋天来了。

“昊天晴且高，秋气发初凉。白露下微津，明月流素光。”白露这个节气，就像它的名字一样，充满了无尽的浪漫与诗意。便借这美好的节气祝你：丰盈而明亮，晶莹而圆满。

白露·美文

作者/殷若衿

白露，天气转凉，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以称之为白露。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”

白露有三候：一候鸿雁来。鸿与雁，是两种鸟，按照古人的说法，鸿大雁小。鸿雁二月北飞，八月南飞。二候玄鸟归。玄鸟，就是燕子。燕子是春分而来，秋分而去。它是北方之鸟，南飞带来生机。三候群鸟养羞。“羞”同“馐”，是美食。养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏“珍馐”。

白露，竹竿摇，打核桃，满地金，扁担挑。芦苇荡起千层浪，鱼儿逐叶知仲秋，竟室有凉风。醇和不过白露茶，甜糯不过白露酒。

牵牛

牵牛，也叫喇叭花，夏秋开花。儿时老院子的篱笆下种着牵牛花，每到夏天，牵牛花就爬满了篱笆，蓝的、粉的、紫的、桃红的，吹着小喇叭。

记忆中的牵牛花最好玩儿的是，凌晨才含着露水绽放，白天大太阳下，便会蜷缩起花瓣躲太阳去了。小时候，我会搬着板凳坐在牵牛花前，托着腮仔细看牵牛花蜷缩花瓣的过程——先是和着露水卷起一个角，慢慢往花心里收，接着一整个花瓣都朝内卷起来，好像一个怕晒的娇气小姑娘。

古人这样说它：“牵牛花者，蔓生蒙笼，不任盆盎之玩。待晓露而花，见朝日而蔫，虽无终朝之荣，而有连月之华。”

八月在碧山，未见牵牛花。待到九月，碧山已是牵牛花的天下。村路旁篱笆上爬满了花，姑娘们采来，随意插进陶罐里，牵牛便拗出各种低垂、探头、斜曲的姿态，煞是可爱。赶紧借图描画，记录下这汇报秋天来临的花之使者。

山核桃

“白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑。”

每年到了白露节气，浙江杭州临安的山核桃就开杆采收了，临安的乡人迎来了又一年黄金季。为了保证果子的成熟度，临安政府规定，山核桃统一在白露开始采摘。在这之前是开放日，只准捡掉落在地上的，不让乡民用竹竿敲打。初从临安的朋友那里听到这个政策，甚是快慰。为的是古人对二十四节气物候的遵守，又重新被今人重视起来了。

山核桃开杆后，许多公司单位职员都会请假，请假条内容是“回家打山核桃”。

山核桃打下来需要一天。去壳挑子，需要一到两天。晒太阳，需要三到四天。再炒一到两天。到了接近秋分的光景，就可以上市了。山核桃仁则要晚一两天的时间。这里每一个步骤都有繁复的人工，凝结着当地农人的辛苦。

第一次吃到临安的山核桃仁，便被深深折服了——香、脆、咸、鲜，一开袋便停不下来。秋季万物逐渐萧落，植物纷纷把精华之气注入种子，为来年的生机勃发储备能量。这个时间多吃一些种子食物，和大地一起储存精气，来年才更好地生发。

鸡头米

秋天到苏州，必定要点一份鸡头米吃。白露的鸡头米最肥嫩。清白汤水里的鸡头米，浑圆可爱，盛起一勺吃来，软软糯糯，咬劲十足。

鸡头米，其实就是芡实种子里面的白色种仁。这白白胖胖的小米团儿为什么会被称为“鸡头米”？直到有机缘看到芡实刚采出来的果实，才恍然大悟。原来那芡实果黑咕隆咚，上方有个突起形如鸡嘴，整个芡实果就像一个惟妙惟肖的鸡头嘛！剥开芡实果，里面是橙黄色的种子，再打开那种子的橙黄色的壳儿，里面才是白白胖胖的鸡头米。鸡头米最早八月上旬上市，最肥嫩的阶段，则要等到八月中旬到九月初，第四茬、第五茬采摘的才最好。

采摘芡实的时候，水乡人会以芡实的植株为中心，用竹刀在叶子上划一个圆，然后将拳头大小的芡实的果实拉出水面，在根上划两刀割下来，放入竹篮里。

剥芡实也是一个苦差。芡实壳很厚，剥久了指甲会痛。苏州人动动脑筋，发明了一种铜指甲，街头会看到农人戴着这种铜指甲来现剥现卖。嫩一点的芡实，可以直接用铜指甲剥开，老一点的，就必须要上钳子了，或者用水煮过以后用木槌锤散开。

鲜鸡头米不易保存。好在如今有冷运，可以把鸡头米装入水袋中，带水速冻保鲜，长途运输到各地，冰到冰箱里，一年四季都可以吃到鸡头米了。

白露·文案

🍂白露已至，祝君秋安！

🍂秋日逢白露，愿日子清澈，喜乐常驻。

🍂白露时节，愿你丰盈明亮，心上无忧。

🍂金风起，白露降，夜微凉，月如霜，渐知秋日美。

🍂白露生凉，愿有人为你添衣，也有人与你相依。

🍂人间散落一滴露，世界凝结一个秋。

🍂被露水打湿的时光，还是一如既往的温柔。

🍂白露凝珠，时光清浅，愿生活如秋之静美。

🍂白露，美得如同一滴初秋的眼泪。

🍂白露，清晨草叶上的露珠就像前一夜做的梦。

🍂白露是整个秋天最好的时辰，在这样的时辰里，秋才有了诗的味道。（肖复兴）

🍂露沾蔬草白，天气转青高。（元稹）

🍂露从今夜白，月是故乡明。（杜甫）

🍂凭阑久，金波渐转，白露点苍苔。（秦观）

🍂白露收残月，清风散晓霞。（仲殊）

🍂白露沾野草，时节忽复易。（佚名）

🍂中庭淡月照三更，白露洗空河汉明。（陈与义）

🍂恰是白露时，风起更相思。

🍂秋露微凝，思念渐浓。我们在秋天见面吧。

🍂秋高气爽爱自己。

图文来源于网络