云南省职工职业技能大赛野生菌烹饪竞赛决赛举行

陈小将

云南日报讯（记者 谢蕊灿）近日，云南省第二十二届职工职业技能大赛野生菌烹饪竞赛决赛在南华县举行。

本次竞赛以“匠心创造·技能兴滇”为主题，旨在传承滇菜技艺精髓，推动野生菌烹饪标准化与创新，培育高素质餐饮人才，服务绿色食品产业发展。决赛内容由理论知识和技能操作两部分组成，技能操作设置“指定菜”与“自选菜”两个项目，全方位考核选手在火候控制、风味层次、技法难度、创意性等方面的能力。

决赛现场，49名选手展开激烈角逐。经过评委的细致品鉴与严格打分，最终，娄斯名、陈海金、董建伟等10名参赛选手分别获得决赛前十名，丽江市总工会、西双版纳傣族自治州总工会、怒江傈僳族自治州总工会、普洱市总工会、德宏傣族景颇族自治州总工会、云南建投物业公司工会获优秀组织奖。