创新月饼靠实力“出圈” 定制游预订量激增150%

张丽

　随着中秋国庆假期临近，成都消费市场已逐步进入节日模式。

　　月饼市场呈现传统与创新并行的趋势，既有经典口味的坚守，也有新晋“网红”凭借实力出圈，此外健康概念日益成为市场新卖点，为月饼赋予了新的内涵。

　　餐饮市场则洋溢着团圆与创新的氛围。餐厅预订火热，商家纷纷推出特色套餐和创新体验，从西餐到中餐，从高端盛宴到平价套餐，满足不同消费群体的需求，性价比成为今年餐饮市场关键词。

　　旅游市场同样火热，成都作为旅游目的地的吸引力持续攀升。据飞猪等在线出行平台数据显示，今年国庆中秋假期，成都定制游预订量同比涨幅高达150%。

　　月饼市场：

　　产品多样，传统与创新并存

　　9月15日下午，在成都锦华路一段的万达广场内，节日的热度已然提前到来。负一楼商超的月饼专区人气十足，众多消费者围拢挑选。

　　今年月饼市场呈现多元化趋势。记者看到，从口味来看，既有传统的蛋黄莲蓉、豆沙、奶黄流心，也有创新的烧椒牛肉、麻辣冷吃兔等川味月饼。其中，一款本地生产的“丑月饼”成为全场焦点。

　　别看它其貌不扬、外表朴实，却以扎实的用料和独特的风味赢得了顾客的青睐。货架上首批产品短短数小时就已售出过半，不少顾客成盒购买，直言“它是靠实力说话的好味道”！

　　商家告诉记者，“丑月饼”的样子虽然不规整，一些甚至故意烤制得有裂缝，但其内部“另有乾坤”，沙沙的咸蛋黄，搭配着清甜的红豆沙，软糯的雪媚娘皮吃起来一点都不腻，老幼皆宜，因此成了“爆款”。

　　此外，健康概念成为新卖点，成都中医药大学推出的“养生”月饼今年依然备受关注。由成都中医药大学沈涛教授药食同源研究团队推出的“元满贵细月饼”，将燕窝、阿胶、人参、石斛等药食同源食材与传统月饼工艺相结合，口感细腻、独具风味。

　　餐饮消费：

　　不少商家推出“中秋”主题套餐

　　随着假期的到来，餐饮市场预订同样火热。近期“中秋餐厅”搜索量不断增长，不少商家推出“中秋”主题团购套餐。

　　位于海昌路的海星STARFISH西餐&东南亚餐厅已成为成都节日餐饮的热门地标。商家向记者介绍，目前餐厅已全面开放中秋预订，设置两个餐段，每餐段仅开放21个座位。预计中秋节期间总预订量将突破40桌，加上翻台率，整体接待量有望超过60桌。

　　此外，为提升节日体验，商家今年还特别推出“深海珍馐盛宴”，严选9种优质海钓深海鱼，通过刺身、炙烤、浓汤等多种创意烹调方式，为食客呈现融合东南亚风味的海洋之礼。

　　成都各大酒店也推出了多种团聚套餐。成都尊悦豪生酒店推出了8-16人团圆宴席，套餐价格在1888元到2688元不等。随和家宴的中秋国庆10人餐价格为1692元至2000元不等。此外，性价比成为今年成都餐饮市场关键词。满庭家宴的中秋赏月4人餐价格低至109元，还有不少团圆宴双人套餐的价格低至200多元。

　　旅游市场：

　　定制游热潮凸显，

　　预订量激增150%

　　杭州的张女士正筹备国庆婚礼，喜事之后，一场精心规划的家庭蜜月之旅更让她憧憬。张女士表示，“婚礼后，我们打算借着假期，带双方父母一起去成都旅游。”

　　张女士的选择并非个例，在国庆中秋假期前夕，像她这样将成都定制游纳入出行计划的游客数量正大幅增长。飞猪等在线出行平台数据显示，今年国庆中秋假期，成都定制游预订量同比涨幅高达150%。

　　成都导游董橙瑛对定制游热潮有直观感受，她向记者表示，“今年来成都定制游的游客对个性化要求更高，行程设计也更注重专属感和独特性。我的国庆中秋假期档期早就排满。”

　　谈及今年定制游项目新变化，董橙瑛着重提到家庭出游年轻人话语权提升。“从定制行程内容就能明显看出，现在年轻人在家庭旅游规划里的主导作用越来越强。前几年做定制游，大多数家庭会优先选择锦里、武侯祠等传统景点，如今成都SKP、龙泉山顶的网红咖啡馆等小众且出片的打卡地更受青睐。”

　　除了年轻人主导的行程变化，定制游的中老年群体旅游心态也在悄然转变。董橙瑛补充道：“像成都CIP商业社区这种充满现代气息的地方，现在成了很多家庭定制游的打卡点，不少中老年人都喜欢这里的成都时尚活力。”