山东烟台：“酥石碴”里种红薯 增收致富有密码

陈小将

日前，山东烟台市招远的红薯进入收获季，一个个饱满的红薯破土而出。机器忙着铲秧、刨挖，村民们跟在后面捡拾、装箱，一派忙碌景象。

在山东招远齐山镇，现在是当地红薯一年一度采收的好季节，土地里埋着当地百姓们一年的辛苦与希望。

收获不仅热闹忙碌，整个过程也有不少讲究。首先，要用这台杀秧机把地表的藤蔓打碎。随后，专门为红薯量身定制的收获犁就能进场了。

齐山镇位于北纬37度，昼夜温差较大，这使得红薯在生长中能积累更多的糖分。同时，当地的土壤也更适合红薯生长。这里的土壤被叫作“酥石碴”土壤，松软透气、矿物质含量丰富，种其他作物产量可能一般，但却是红薯最喜爱的生长环境。

保证高品质，秧苗是基础。科研人员通过培养，把红薯苗中可能潜藏的病毒清理干净，再繁育成新的秧苗，这样可以减少病害虫害的发生率。正是这些“干干净净”的小苗，才能长出香甜软糯、个头匀称的红薯。

如今，齐山镇红薯种植面积已达5万亩，年产量超过15万吨，全镇发展了30余家红薯加工企业，形成从育苗、种植、加工到物流和电商相结合的全产业链，年产值突破10亿元。