山东威海经开区总工会举办“一镇一品”花饽饽制作竞赛

陈小将

为充分发挥劳模工匠示范引领作用，推动崮山镇特色产业高质量发展，日前，山东威海经开区总工会在崮山镇沙龙王村威海花开花饽饽农民专业合作社举办劳模工匠助企行活动暨崮山镇总工会“一镇一品”花饽饽制作竞赛，本次活动汇聚了崮山镇各花饽饽加工企业、合作社的30名职工同台竞技。

比赛现场，选手们巧手翻飞，各尽所能，平平无奇的发酵面团经揉、搓、抻、拉，很快变成一个个造型精美、栩栩如生的花饽饽作品。本次竞赛注重全面考核选手的技能，要求参赛者在规定时间内完成制作，最终由裁判根据造型、寓意、色彩、口感等标准进行打分，评选出一、二、三等奖。

赛后，经开区总工会邀请威海市劳动模范林荣涛结合自身多年从业经验，围绕花饽饽制作的工艺创新、产品升级等主题，为参赛选手和合作社职工带来了一场精彩实用的专项技术培训。

本次活动不仅为花饽饽产业从业人员提供了展示技能、交流学习的平台，更通过劳模工匠的传帮带作用，有效促进了传统工艺与现代产业的融合发展。（工人日报客户端记者张嫱 通讯员夏丽萍）