山东省青岛市市南区举行首届咖啡师技能大赛

陈小将

大众日报青岛讯（记者 薄克国 通讯员 张帅）近日，山东省青岛市市南区第一届咖啡师技能大赛举行，吸引了来自全市100余名咖啡从业者与爱好者报名参赛，各路选手同台竞技、各显其能，以精湛的技艺和创新活力呈现了一场味觉与视觉的双重盛宴。

本次大赛以“精技匠心，咖香市南”为主题，精心设置了意式浓缩咖啡、拿铁拉花创意咖啡、手冲咖啡品鉴、咖啡豆辨别等四大竞技模块，全方位考验参赛选手的硬实力与创意巧思。专业冲煮环节，选手在规定时间内完成手冲咖啡的精准萃取，从水温控制到水流速度，每一个细节都关乎风味的最终呈现。拉花竞技环节，奶泡的绵密度、图案的流畅度与创意度成为评分关键。

经过激烈角逐，最终决出金、银、铜奖各1名，优胜奖18名。

大赛注重以赛事促就业，将职业技能竞赛与促进就业紧密结合，特别邀请了Echo回响咖啡和致璞咖啡为大赛前4名选手颁发“特邀咖啡师”证书，推动更多劳动者通过职业技能竞赛走上技能成才、技能致富之路。