非遗进校园 王致和给中国农业大学120周年校庆添文化味儿

张丽

10月16日，中华老字号王致和走进中国农业大学，带来非遗主题曲剧演出、手工技艺体验等活动，为这所学校的120周年校庆添了浓厚文化味儿，也让学生们近距离感受了腐乳酿造这门非物质文化遗产的魅力。

活动当天，中国农业大学东校区新图书馆南广场格外热闹，原创非遗主题曲剧《王致和》选段一开场就吸引不少师生驻足。演员用通俗的叙事，再现了王致和“磨豆腐、制腐乳”的创业历程与工匠精神，把老字号王致和350余年的发展故事演绎得鲜活接地气。有学生看完感慨：“真没想到一块腐乳背后藏着这么多门道，这出戏让我一下子明白，非遗不是老古董，而是有温度的历史。”

互动区里，非遗主题文创和传统美食成了“热门打卡点”。料酒钥匙扣、火锅冰箱贴这些小物件设计新颖，学生们拿着拍照分享；臭豆腐干、拌饭酱配吐司摆了满满一桌，排队尝鲜的人络绎不绝，有人尝过之后说：“以前觉得老字号很传统，没想到还能这么吃，口感特别惊喜。”

最受欢迎的要数非遗体验环节。王致和的非遗传承人与研发人员现场演示腐乳制作工艺，从磨浆、点卤制坯到搓毛、灌汤，每一步都细致讲解。师生们围在一旁，跟着传承人亲手操作，有人小心翼翼地搓着豆腐坯，还不时追问工艺细节。中国农业大学生物学院的老师体验后说：“从大豆到腐乳的发酵过程，藏着不少微生物学知识，这既是非遗体验，也是一堂生动的实践课。”

据悉，王致和近年常开展非遗进校园活动，让350余年的老手艺走进年轻群体。相关负责人表示，这次来中国农业大学，不仅为校庆增添文化亮点，更希望让学生们觉得非遗离自己很近，愿意了解、喜欢上这些传统技艺，让老手艺一代代传下去。（综雯）