云南临沧茶的“科技范儿”

张丽

　中新网临沧11月11日电 (缪超 李沁园)云南临沧作为中国最大的普洱茶原料产地和最大的红茶生产基地，近年来以科技创新为链条，为一片小小的茶叶注入了全新生命力。

　　清晨的忙麓山云雾缭绕，一架无人机降落在临沧市临翔区昔归茶园初制所前。茶农郝成萍将刚采摘的鲜叶从无人机上卸下。“以前人工背茶下山要半小时，现在只要三分钟。鲜叶再也不用长时间闷在袋子里，做出的茶汤更加鲜爽。”

图为无人机运送茶叶鲜叶。临沧市融媒体中心 供图

　　如今，临翔区正在把低空经济服务扩展到更广阔的茶叶种植区，同时运用无人机进行三维立体直播，拉近了茶叶与消费者的“距离”。

　　“过去卖茶全凭一张嘴，心里没底。现在检测报告生成的茶叶电子‘身份证’，是我们的底气。”临沧市双江县忙糯乡滚岗村党支部书记陶佳荣道出不少茶农的心声。

　　陶佳荣口中的报告，来自双江县检验检测所打造的茶叶检测品荐溯源中心。这里不仅为每份茶样建立“一品一档”溯源数字档案，还出具权威审评报告，这份报告已成为线上直播间的“硬通货”。

图为云南临沧的一个生态茶园。临沧市融媒体中心 供图

　　构建溯源数字档案的同时，一个覆盖双江全县的茶产业数据库逐渐成型，构成当地茶产业“大脑”，为病虫害预警、市场趋势研判提供精准数据支撑。

　　“在勐库镇冰岛村，我们集成物联网传感器建立古茶树生产监测系统，实时采集茶园数据，利用AI算法预测病虫害风险。”双江县“三茶统筹”研究院执行院长徐亚和介绍。

　　为破解产业发展短板，双江县还与云南省农科院茶叶研究所合作，成立中国勐库大叶种茶研究中心。通过筛选优异茶树品种，构建全程技术规范体系，双江茶树良种覆盖率提升至100%，茶园亩均效益增长35%，鲜叶农残检测合格率达100%。

图为等待质量检测的茶叶。临沧市融媒体中心 供图

　　走进临沧凤庆县三宁茶业的车间，茶叶揉捻的参数与多级涡流风选技术正被智能系统实时调控，茶叶分级精度从90%提升至98.5%，特级茶产出比例显著增加。

　　“以前制茶全凭老师傅的手感和经验，现在靠数据说话。”三宁茶业负责人介绍，通过对茶叶水分的精准控制，实现了产品质量的飞跃，品牌市场竞争力与产品附加值大幅提升。

　　此外，凤庆县与四川大学、昆明理工大学、安徽农业大学、云南农业大学等高校深度合作，为茶产业发展注入强劲动能。鲜汁保存、滇红茶及其关键成分茶黄素的潜在效用价值等核心技术攻关项目陆续落地，科技成果正加速从论文走向产品。

　　为打通“技术攻关—成果转化—价值提升”链条，凤庆县组建35人茶叶科技服务队，常年活跃于茶园提供面对面指导。59名云南省省级科技特派员也深入一线，将最新成果精准送达茶农手中，推动制茶业向高端化、智能化、标准化迈进。(完)