生态黔菜职业技能大赛在贵阳举办

陈小将

贵州日报讯（记者 朱登芳）11月4日，由贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅、贵州省人力资源和社会保障厅联合主办，以“技炫生态黔菜·匠心美食贵州”为主题的2025年贵州省生态黔菜职业技能大赛在贵阳举办。

本次大赛为期2天，分为理论赛和实操赛，设置了“名菜”“名小吃”“名店”“名厨”“名厨新秀”五大比赛项目，涵盖传统黔菜与新派黔菜、学生组与职业组，共200余名选手、140余家餐饮企业参与。参赛选手将在规定时间内现场制作参赛菜品和小吃，由专家评委和大众评委共同品鉴评分。

大赛将评选出传统黔菜、新派黔菜、名小吃各10道；传统黔菜名厨、新派黔菜名厨、名小吃名厨及名厨新秀各10名。