比学赶超 技能提升上赛场

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阿坝州

本报讯 （阿工记者张宸菱）11月6日至7日，由阿坝州总工会、州发展改革委、若尔盖县人民政府、成兰铁路有限公司联合举办的2025年度川青铁路“测量及试验”职工职业技能竞赛，在若尔盖县举行。州委常委、州总工会主席宋勇出席开幕式并讲话。

此次竞赛以“建功川青线·竞逐工匠魂”为主题，聚焦测量与试验两大核心工种，设置理论与实操相结合的赛程，全面检验选手的专业技能与实战能力。川青铁路（阿坝州境内）5个项目标段100余人参加比赛。比赛现场气氛热烈，参赛选手全神贯注、精益求精，充分展现了追求卓越的工匠精神和“比学赶超”的积极风貌。

通过两天的激烈角逐，表现优异的9个团体、12人获得奖项。此次竞赛，进一步激发了广大职工钻研技术、提升能力的热忱，为川青铁路高质量建设注入坚实的人才动力。

乐山市

本报讯（周虹宇杨诚波文/图）11月5日至6日，乐山·武隆友城餐饮行业职工技能比赛暨第二届“嘉州工匠杯”中式烹调技能大赛在峨眉山市举行。本次大赛特别邀请来自重庆武隆的11名厨师与乐山本地的12名厨师同台竞技，充分展现了新时代烹饪从业者的专业素养与匠心精神。

理论考试环节率先拉开帷幕。选手们沉着应答，试题内容覆盖中式烹调基础理论、食材特性、食品安全及营养搭配等多个方面，既检验日常积累，也注重对烹饪原理的深入理解。

在随后的实际操作环节中，选手们有条不紊地进行食材处理与调味烹饪，技艺娴熟、创意纷呈。比赛现场，锅勺翻飞间火光跃动，菜品香气四溢，充分考验了选手的实际操作能力与临场发挥水平。经过激烈地角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优胜奖多名。

遂宁市

本报讯（陈中楷张旭东文/图）近日，由遂宁市总工会主办，大英县总工会承办的2025年遂宁市餐饮服务行业技能竞赛落下帷幕。

此次竞赛以“实业兴市提能建功”为主题，涵盖中式烹饪、中餐摆台等餐饮行业多个重点领域，聚焦中餐摆台、中式烹饪热菜、凉菜、小吃四个项目。实操比拼中，选手们凭借精湛技艺展现了遂宁美食的独特魅力。中式摆台的精准规范、创意设计，彰显了服务行业的专业素养。每一道菜品、每一组台面，都凝聚着选手的匠心与汗水，也充分反映了遂宁市餐饮服务行业技能人才队伍的过硬实力。经过激烈地角逐，最终分别评选出四个项目的一、二、三等奖，共24名选手获奖。