专访宁夏香山酒业集团董事长张金山

王超

    新华网宁夏频道10月19日专电（记者周健伟、刘泉龙）近期，宁夏红集团以研发费用投入比排名第三、资产利润率排名第五的综合成绩荣获“宁夏企业100强”荣誉称号，受到表彰。新华社记者专访了宁夏香山酒业集团董事长张金山。

记者：宁夏红枸杞产业集团有限公司近年来保持了快速发展的良好势头，品牌影响力进一步扩大。2010年实现主营业务收入3.58亿元，比上年增长7.56%，实现净利润6931万元，比上年增加了12.73%。请问宁夏红走过了怎样的发展历程？

    张金山：宁夏红起步于香山，中卫自古是酒乡，140余年的香山酿酒坊，给当世人们提供了一个品味纯正塞上美酒文化的机会。香山白酒把历史融进包装设计，把历史演绎成品牌内涵表现在视觉上、感上、品位上，打破了白酒长期形成的“规则”,融合时尚与传统，技术与艺术、文化与商业于一体，形成自己独特的品牌文化。

    依托香山悠久的酒文化资源，宁夏红以文化塑造品牌，以品牌做强企业。在过去的十多年间，宁夏红从无到有，从小到大，如今拥有一支强大研发的团队，拥有中宁枸杞制品工程技术研究中心、国家认定企业技术中心、博士后科研工作站等技术平台。产品研发全部实行了计算机辅助设计，建立CAD, CAPP等一体化技术研发信息化平台，建立了有效的技术人才绩效考核制度及技术创新奖励办法，为产品的不断创新和企业的日可持续性发展提供强大后盾。目前，宁夏红产品涵盖五大系列七十多个品种，成为国内枸杞产品型谱最完备的枸杞功能食品制造商。

    “宁夏红”自2001年进入市场以来，摘取了技术创新领域最高成就奖——中国专利金奖，是宁夏枸杞深加工企业的领头兵，是国家级农业产业化重点龙头企业、国家认定扶贫龙头企业；拥有国家认定企业技术中心、博士后工作站和宁夏枸杞制品工程技术研究中心三大技术研究平台，是国家认定的高新技术企业。

    从1999年开始，香山集团就制定“香山”品牌发展战略。2006年以来，香山集团相继开发了香山“塞上江南”系列及亲和力强、质价比合理、淡雅舒适的市民消费酒“红色经典”系列产品，并以宁夏美称“塞上江南”等标为其品种命名，使“塞上江南酒”成为宁夏地域文化的载体。2010年8月，香山“莜麦香型”白酒通过国家有关部门的鉴定验收，此酒清亮透明、莜麦香浓郁幽雅、酒体醇厚、绵甜、谐调回味悠长，具有莜麦香特有的风格。这标志着除了浓、清、酱等香型以外，一种新香型的白酒“莜香型”白酒由此诞生。 高端莜香白酒“碑础”，展现了香山酿酒坊的实力，代表了人工老窖工艺技术创新的能力，抓住了市场高端消费趋势，很快得到消费客商的认可和行业内专家们一致好评。

   至此，高端有“碑础”、“塞上江南十年陈酿酒”，中坚是“红色经典年份酒”、“小酒仙”、“国色天香”，下游是“黄河谣”、“家乡情”等系列，香山集团以全新产品结构初步完成了打造香山百年都市文化酒的技术创新、市场创新。

    记者：宁夏红是如何立足宁夏枸杞这一优势特色资源，创造枸杞酒品牌的？

    张金山：枸杞是宁夏地方特色产品，在农村经济中占有重要地位，是宁夏出口创汇的重要经济作物。宁夏红战略定位于枸杞优势特色资源，重点开展枸杞功能食品的研究工作，走上由制造到创造的道路。

    宁夏红坚持多元化发展战略，开发了枸杞果酒、葡萄酒、枸杞白兰地、枸杞油胶丸、枸杞叶茶、枸杞饮料等多种宁夏红系列产品，满足了现代人对健康、养生的需求。

    第一、技术研发水平领先。在稳定枸杞制品龙头地位的同时，为实现技术和产业升级，公司着眼于改变经营战略布局，依靠自主创新发展生物工程枸杞功能食品产业。现在宁夏红掌握研发成功的功能性枸杞产品有枸杞保健酒、枸杞眼保健功能饮料、枸杞免疫胶囊、枸杞口服液、枸杞红枣速溶粉等十余个品种，成为公司新的利润增长点。

    生产一代、储备一代、研发一代的创新战略在宁复红已形成良性循环。截至2010年底，公司已经累计申请国内专利超过130项，引进法国高度葡萄酒酿造技术2项。在枸杞深加工方面，宁夏红已拥有3件基木专利声明，行业占比达10%。近3年宁夏红公司的净利润以30%以上的速度递增，实现了企业转型升级和跨越式发展。

    创新，让宁夏红成为市场的领跑者。“十一五”期间，工业总产值和销售收入累计突破近20亿，利税总额达到2.15亿元。“宁夏红”系列产品的年产销量、市场占有率在全国同行排名前茅。

    第二、渠道通路模式领先。2010年宁夏红推出了专营经销模式，使宁夏红有销售渠道从过去单纯的传统经销商渠道发展到由传统经销商、代理商、KA直营、中邮专营、大客户营销、电子商务以及专业店销售并举的通路格局。主业初步实现了品牌高档化转型，中高档酒比例达到85%，核心产品枸杞白兰地系列、枸杞干意系列销售比例达到73%，土特产品销售增幅大。

    宁夏红集团目前在全国35个中心城市设立了营业部，直接对全国965个KA终端、1032个终端配货商和218个专营店的销售网络建设、产品配送和终端促销。宁夏红以对通路的控制权为依据，渠道模式分为二类：以专营店、KA自营主控的通路和以经销商主控的通路模式。

    第三、经营管理手段领先。宁夏红高度凝练了日标责任考核的核心内容，通过“日清日结”、“事不过三”和工作任务下达、结果汇报的管理手段，使企业经营管理始终围绕公司经营目标进行，将员工工作步骤和流程融合在同常管理中，工作有结果、工作有价值，实现了资源占用和价值效益的合理搭配。

    第四、掌控宁夏枸杞原料基地。枸杞始终是自治区党委、政府抓的五个战略性优势特色农业产业之首，在宁夏红品牌的有力带动下，截止20lO年底，全区枸杞面积达到65万亩，约占全国的30%，总产量达到7.7万吨，约占全国总产量的60%，直接产值超过20亿元。通过拓展“基地十农户”的原料收购管理模式，已经与中宁县新堡镇万亩枸杞示范园区农民签订了3000户种植规范收购协议，总面积达到9000宙。

    宁夏红是致力于枸杞深加工领域，集研发、生产、销售和服务一体化综合经营型企业。国家级高新技术企业的通过，不仅提升了宁夏红的品牌影响力，更加坚定公司战略发展定位打造“世界枸杞之都”的信心，对加快推进公司产业升级，进一步提高自主创新能力，规范和提高公司内部管理水平，具有促进作用。

    宁夏红对宁夏做了最恰当的解释，宁夏红名扬四海，使得更多的人群因此了解了宁夏，了解着宁夏枸杞。

    记者：请张董事长介绍宁夏红未来的发展思路和方向？

    张金山：宁夏红未来致力于将宁夏打造成为“世界枸杞之都”，实现产品创新、渠道模式创新和管理理念的创新，实现宁夏红以“A+H”模式实现股票发行并上市的目标，打造国际化的宁夏红。

    香山集团明确了“以本土为中心，逐步向外扩张”的本土化多品牌拓展与名牌延伸战略，增强开发市场的综合竞争实力，为“香山酿酒坊”产品走出宁夏、走向全国做好了充分而坚实的准备。同时，在国家“十二五”发展规划和西部大开发以及宁夏经济大发展的历史机遇期，香山集团制定了适应时代发展需要和符合自身需要的发展战略，努力打造“香山”、“塞上江南”和“宁夏红”为代表的三大品牌系列产品支柱。最终通过五年的发展，使香山集团成为拥有自主创新、集成创新知识产权，形成全国知名品牌，具有较强综合竞争力的全国区域性强势企业。

    此外，香山集团还计划建设气势宏伟的宁夏酒博物馆，建设宁夏最具规模的白酒现代产业示范区，开展“美酒之旅”工业旅游系列营销活动,充分展示宁夏酒文化的博大精深以及香山白酒集经典与时尚于一体的品牌文化。

    我们决心以百折不挠的精神、坚忍不拔的意志，开创新时期宁夏枸杞产业光明的未来