蕴藏的滋味 ——2025年11月卷首语读后感

张丽

——2025年11月卷首语读后感

我与绍兴的初次相识，是从舌尖开始。夏老师用细腻的笔触写绍兴温柔的冬日，迎面的暖风、河上的船篷、弄堂的石板，一点点延伸出了这座小城的时光蕴藏。王阳明的格物致知、王羲之的笔走龙蛇、越王勾践的卧薪尝胆无一不是绍兴的蕴藏，似乎这座城的血脉对时间的耐心总是一脉相承。

或许我是俗人，更重口腹之欲，小城的蕴藏我是从品味绍兴味道中感悟出来的。在上海的城隍庙附近，我和友人找到了一家颇有口碑的饭店——孔乙己酒家。我初次品尝，便相见恨晚。一道太雕鸡，尽显绍兴黄酒的风味，时间的陈酿带来了黄酒的精纯，鸡肉的鲜嫩非但没有被破坏，反而多了几分恰到好处的微醺。绍兴酱拼则是另一种时光的陈酿，腌制的熟成往往需要数月的晾晒，而其中的秘诀正是对绍兴特殊酱香的极致追求。另一道绍兴年糕则需要制作者反复捶打，才能获得弹牙筋道的口感，同时激发出米自身的香甜。

特色食物本身就是本地风土人情、历史脉络的一种展现。绍兴这个千年小城，漫长的历史让这里的人明白时光的蕴藏才能带来丰厚的馈赠，因此在食物的制作上尽显耐性。绍兴的历史上，同样也不乏潜心治学、耐心求索的追寻者，鲁迅从医人到医心，一路探寻救国之道：蔡元培反对封建帝制，一生教书育人；竺可桢潜心治学，一手建立新中国气象学……绍兴的坚韧从舌尖到根脉，他们将求索之心代代相传，在时间中积攒力量，才成就了许许多多的英才，才成就了这样不一般的小城历史。

或许如今，科技迅速发展，快，早已成为评价事物好坏的重要标准，但有时，快只是结果而非过程，急于求成也许会不知不觉间打乱了事物发展应有的脉络，久而久之，人也迷乱在越来越快的速度中，失去了沿途的风景和前方的目标。高铁跑出的中国速度是从每小时160千米、每小时200千米一点点跑到了如今每小时450千米，历经了二十余年的潜心研发，蕴藏了无数工作者的辛勤劳动，才终于迎来了领跑世界的时刻。曾经国外汽车称霸中国市场，国产汽车在数十年的时间里缺乏生存的空间，但在一代又一代汽车产业人的努力下，中国汽车后来居上，用智能驾驶、新能源电车打破了国外汽车行业的规则，成为全球汽车的真正的主宰者。没有人的成功是一蹴而就，即使侥幸站在了时代的风口上，没有深厚地积累和蕴藏，也还是会被下一波时代的浪潮推倒，时间总不会辜负真正求索者，毕竟风暴过后方知谁真正扎根于地下。

步履匆忙已然成为这个时代的常态，但万万不能让匆忙的脚步破坏了内心的沉静，有时候停下脚步，积蓄沉淀、静待时机，或许会收获更好的结果，也能更好地品尝时间蕴藏的滋味。

（陕煤运销集团黄陵分公司 薛琛 15829993565）