吴起县总工会举行剁荞面技能大赛

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（全媒体见习记者  刘海英）12月3日至4日，吴起县体育馆内人声鼎沸，为期两天的吴起羊肉剁荞面技能大赛在这里举行。本次大赛以“传承非遗文化，匠心构筑品牌”为主题，由吴起县总工会主办，吴起县羊肉剁荞面行业服务协会承办，吸引全县200余名技艺爱好者同台竞技。

比赛现场，选手们身着统一服饰，手握长柄剁刀，提臂落刀间“噔噔”声响不绝于耳。荞麦面团在刀下迅速化为细若银丝的面条，长短均匀、粗细一致，精湛技艺引得观众阵阵喝彩。

吴起剁荞面技艺历史悠久，2015年入选省级非遗名录，2023年获评省级劳务品牌。近年来，该县通过赛事比拼、免费培训等举措，培育专业服务队13支，带动周边大量群众就业，让传统技艺成为了助力乡村振兴的“富民载体”。