河北省平泉市举办“菌香平泉·菇韵匠心”平泉香菇烹饪大赛

陈小将

中工网讯 12月23日，“菌香平泉·菇韵匠心”平泉市香菇烹饪大赛在河北省平泉市举办。本次大赛由平泉市总工会主办，平泉市泽州大酒店承办，旨在以菇为媒、以赛会友，传承推广平泉香菇饮食文化，展现匠心烹饪技艺，助力地方特色产业高质量发展。

本次大赛吸引了来自全市餐饮行业专业厨师和民间美食烹饪爱好者共20名选手同台竞技。本次大赛设置“创意菜品”与“共同菜品”两个单元，在考验参赛者基础技艺功底的同时，鼓励选手大胆突破，将平泉香菇与多元食材创新融合，植入地域文化元素或现代健康理念。经过激烈角逐，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

下一步，平泉市总工会将持续锚定本市特色产业发展需求，大力开展形式多样的劳动和技能竞赛，以赛促学、以赛促练、以赛促创，不断夯实产业发展的技能人才根基，为推动平泉特色产业发展贡献工会力量。（王翠侠）