温州市洞头区举行渔家厨娘职业技能比武大赛

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记者邹伟锋 通讯员欧阳楚楚报道  近日，温州市洞头区“技能筑梦 共富未来”渔家厨娘职业技能比武大赛举行，43名来自全区乡镇街道的厨娘代表汇聚一堂，灶台逐技。

　　大赛聚焦中式烹调与餐厅服务两大核心技能，通过理论考试与实操竞赛，对厨娘进行综合考评，选手需在60分钟内完成冲浪大黄鱼、羊栖菜饼、紫菜团团圆和凉拌海蜇四道经典渔家菜，并通过宴会摆台与服务模块，考核礼仪规范与细节操作。

　　此次大赛由洞头区委人才办、区总工会、区人社局、区市场监管局、区妇联联合主办。近年来，洞头区全链织密渔家厨娘特色人才培育体系，连续三年举办渔家厨娘技能比武大赛，通过技能比武激发更多渔家妇女学习技能、提升技能，并组建打造“渔家厨娘”共富工坊。同时，洞头区总工会联合温州职业技术学院、温州技师学院等，举办“校坊共育”职业赋能培训50余场，累计培育渔家厨娘队伍3000余人，形成“培育一人、致富一家、带动一片”的共富效应，让本土特色技能人才破土成长。