山西省第三届“好食堂”烹饪行业职工职业技能竞赛决赛闭幕

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出版日期:2026-01-22   A01版●要闻一   山西工人报  

本报1月21日讯（记者司雁）技能成就梦想，匠心铸造人生。今天上午，2025年度“技能山西”职业技能大赛——山西省第三届“好食堂”烹饪行业职工职业技能竞赛决赛圆满完成各项赛事，在太原落下帷幕。

此次大赛以“传承晋味精髓、创新团餐风味，坚守健康安全、践行节俭理念”为核心导向，为全省食堂烹饪从业者搭建了高水平的竞技交流平台。参赛选手整体表现亮眼，展现出扎实的职业技能和良好的职业素养。大赛紧扣“好食堂”定位，既坚守山西饮食文化根脉，又推出了将传承与创新有机结合的菜品，在追求简洁实用和视觉美感的基础上，融入了营养搭配的巧思，让团餐菜品更加健康、美味。

经过激烈角逐，大赛决出团体奖项、荤菜项目、素菜项目、主食项目、团餐项目服务师一等奖各1名，二等奖各两名，三等奖各3名。其中，大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司荣获团体一等奖；山西指上云端酒店管理股份有限公司王旭青获得荤菜项目一等奖，孝义市至味膳品餐饮管理服务有限公司韩杰获得素菜项目一等奖，大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司赵鹏获得主食项目一等奖，太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司刘莉获得团餐项目服务师一等奖。